Sydafrikas okända vinregion: Durbanville överraskar

Har du hört talas den vinregionen Durbanville i Sydafrika? Då är du långt ifrån ensam. Vi på Vinbanken har besökt Stellenboschs svala granne som få i Sverige ens känner till. 

Peter-Neil Rossouw möter oss i entrén till Durbanville Hills imponerande vineri drygt två mil norr om Kapstaden. Här har han varit chefsvinmakare sedan 2023, men trots den korta tiden så har han ändå sett hur synen på vinerna från det lilla området förändrats. För i ärlighetens namn så är det få i Sverige som ens känner till Durbanville, vilket kanske inte är så konstigt när man tänker efter. Durbanville tillhör nämligen Tygerberg och är på sätt och vis omringat av Stellenbosch, Paarl och Swartland som är betydligt mer kända i vinsammanhang. Det som dock ger Durbanville en rejäl fördel är att de har ett svalare klimat än de övriga områdena, vilket också ger vinerna en fräschare karaktär.

– Det är faktiskt ganska stor skillnad om man bara åker drygt en halvtimme med bil. Åk till exempel till Paarl så kommer du verkligen känna att det är rejält varmare där än vad det är här, berättar Peter-Niel i samband med vårt besök. 

Den korta promenaden från parkeringen in till vineriet visar även upp delar av den här svalkan som han beskriver. Vinden ligger på och det är inte alls ovanligt att det skiljer flera grader mellan just Durbanville och Paarl.

– Som du märker så blåser det också, och det ger oss en unik fördel när det kommer till att få fräscha viner och en svalare karaktär till frukten. 

Ett av Sydafrikas mest sålda viner kommer från Durbanville

Om Durbanville är okänt i Sverige så är det snarare det motsatta i Sydafrika. På den inhemska marknaden är det få som inte känner till vinerna från det här området, och faktum är att Durbanville Hills Sauvignon Blanc är ett av Sydafrikas mest sålda viner. Och det är just sauvignon blanc som ligger Peter-Niel närmast hjärtat. 

– Vi har möjlighet att plantera många olika sorter, tack vare det svala klimatet och närheten till havet, men just sauvignon blanc är nog den druvan som trivs allra bäst här. När du testar de olika sauvignon blanc-vinerna som vi har här så kommer du märka vilken bredd som finns, och framförallt hur fräscha, krispiga och mineralidrivna de är. Närheten till havet märks verkligen i vinerna. 

Men om det nu är så svalt här, hur kommer det sig att du inte satsat på till exempel pinot noir som trivs i svala klimat?

– Jag har en liten hatkärlek till pinot noir. Det är en extremt svårarbetad druva som kräver väldigt mycket. Jag har tänkt lite på det och det kanske kommer ske i framtiden, men just nu är mitt fokus på att få ut max av de druvorna vi har i våra vingårdar och att faktiskt visa upp det bästa som Durbanville Hills har att erbjuda. 

Amforor och cementägg är hjärteprojektet hos Durbanville

Vi rör oss sakta genom det stora vineriet där vi hamnat mitt i skörden och arbetet är i full gång. Sauvignon blanc har redan skördats och nu är det dags för de röda druvorna. När vi kommer ner till ståltankarna där jäsningen pågår så går vi in i ett litet sidorum. 

– Här ser ni mitt hjärteprojekt. Vi har nyligen köpt in flera amforor och cementägg där jag testar mig fram för att se vilka druvsorter som vi kanske ska arbeta mer med framöver. Det här hjälper oss att faktiskt få en ännu större bredd och få fram viner med en egen karaktär.

Även om Durbanville i dag har ett av de mest sålda vinerna i Sydafrika så har de även några av de mest prisbelönta vinerna. Deras The Tangram White Blend, som är prestigevinet och som består av sauvignon blanc och semillon, har på senare år rönt stora framgångar. Bland annat fick vinet 96 poäng av Decanter och har hamnat topp 6 bland världens främsta sauvignon blanc-viner.

– Det är just det som är det speciella med sauvignon blanc från Durbanville. Att vi kan få fram viner i flera olika prisklasser som tilltalar många olika personer. Det är allt från ett av landets mest sålda viner till ett av världens bästa sauvignon blanc-viner. För även om det är svalt här så finns det stora variationer i hela området, och vi har möjlighet att välja druvor från olika vingårdar som passar till olika viner.

Druvor från samma vingård med olika smak

Vi fortsätter följa med Peter-Niel och vi sätter oss till slut i hans bil för att besöka några av de här vingårdarna.

– Följ med här. Testa en av de här druvorna. Visst känner du att skalet är lite krispigt och druvan är söt. Det är inte så kärnigt. 

Det är en merlot-druva jag plockar direkt från rankan. Lätt solmogen med en lätt sötma och moget yttre. Vi sätter oss i bilen igen och åker inte längre än några minuter innan vi stiger av. Peter-Niel uppmanar oss att testa en till merlot-druva, från exakt samma vingård men på motsatt sida av den. Mycket hårdare yttre, en lätt beska i avslutet och inte samma mognad.

– Det är alltså samma vingård men den här sidan har betydligt mer skugga så det blir inte samma mognad i druvan, och det här gör att vi kan få väldigt många olika typer av viner. Det finns en enorm variation här i Durbanville som enligt mig gör den här platsen unik. Det är väldigt mycket fokus på druvor som man i vanliga fall hittar i den här delen av Sydafrika, men det här är betydligt svalare vilket också ger vinerna en fräschör. 

Stort fokus på minimal klimatpåverkan

På väg tillbaka till vineriet stannarr Peter-Niel flera gånger för att bland annat förklara hur de arbetar med minimal klimatpåverkan i sina vinodlingar, och att faktiskt skapa lite av ett eget kretslopp i gårdarna. Durbanville Hills är i dag en av de största aktörerna i Durbanville och med det har de även möjlighet att påverka. 

– Det är mycket ansvar såklart, men för mig är det främst än ära att få vara en del av det här. Durbanville är unikt i sitt slag och det syns verkligen genom våra viner och bredden vi har. 

Väl tillbaka på vineriet kliver vi högst upp, till själva restaurangen och den tillhörande takterrassen som finns tillgänglig där. Solen ska strax gå ner i horisonten. Vi befinner oss några hundra meter över havet, och vi har en tydlig utsikt över just havet, Kapstaden och Table Mountain. Det är en vykortsliknande bild som vi har framför våra ögon. Sakta går solen ner samtidigt som en svalkande bris sveper in över takterrassen på vineriet. Vinerna, läget och svalkan gör sig påmind, men framförallt så inser man att det här faktiskt är en av Sydafrikas mest dolda pärlor som vi i Sverige ännu inte upptäckt.