Upptäck det vita Rhône – våra fyra bästa tips

Rhône är kanske den vinregion som allra flest svenskar känner igen och vet hur det smakar. Föreställ dig! Gott? - Ja! Vitt? - Va?

Största delen av Rhônedalens vinproduktion är rött, hela tre fjärdedelar. Bara tolv procent utgörs av vita viner. Och det är ju också rött vin vi associerar med regionen. Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape, Hermitage, Côte-Rôtie. Fylliga - kraftiga rödviner som vi gärna dricker till höstgrytan. Och även om jag uppskattar ett mustigt rött as much as the next guy vill jag hävda att det är på den vita sidan som det händer mest spännande saker i regionen. Och faktum är att om man tittar 300 år bakåt i tiden var de vita vinerna omtalade och frekvent förekommande i kungliga sammanhang. Nu delar vi med oss av våra bästa tips på vita viner från Rhône.

Från friskt och fruktigt till fylligt och fatat

Vita Rhôneviner har en stor spännvidd och det är inte helt lätt att generalisera kring smakbilden. Men om jag försöker: förvänta dig en fruktig och aromatisk generositet som inte allt för sällan möts upp av en angenäm bitterhet eller beska i avslutet. Med allt från enklare fruktdrivna viner med fokus på fräschör till fylligare, mer komplexa och ekfatslagrade viner finns det någonting för alla. 

I Norra Rhône odlas de gröna druvorna viognier, marsanne och rousanne. Du hittar riktigt komplexa och aromatiska viner från appellationerna Condrieu och Hermitage, men även mer plånboksvänliga alternativ från exempelvis Crozes Hermitage, området runtom den prestigefyllda Hermitage-kullen. Till skillnad från Södra Rhône finns det här flera områden som enbart gör vitt vin. Rör vi oss nedåt på kartan, förbi Valence, kommer vi till Södra Rhône och druvblandningarnas land. Av de 16 gröna druvsorter som odlas här är grenache blanc, viognier och clairette några av de vanligast förekommande. Långt ifrån alla appellationer i Södra Rhône producerar vitt vin, men det görs allt från enklare Côtes du Rhône Blanc till viner producerade i de byar som anses hålla högre kvalitet och ger rätt till Côtes du Rhône Villages- eller till och med Cru-status. 

Klimatet tvingar fram utveckling

Precis som alla vinregioner världen över står Rhônedalen inför enorma utmaningar i ett allt varmare klimat med extrema väderfenomen. Och när konsumenten efterfrågar fräschör och lätthet är det inte långsökt att vända sig till de vita vinerna. Genom tidigare skörd och en ambition att hitta svala lägen för vinodling försöker man hålla nere alkoholhalten och bevara syran i vinerna. Man utforskar vingårdar på högre höjd, utnyttjar svalkande vindar och söker sig till jordmåner som bibehåller fukt och inte absorberar värme från solens strålar. 

Likt många kända vinregioner, Bordeaux och Champagne inkluderat, blickar man mot nya druvsorter som klarar av torka, hetta och sjukdomstryck på ett annat sätt än de druvor man klassiskt odlat i regionen. Men Rhônedalens styrka är den stora bredd i druvsorter som finns sedan lång tid tillbaka. Med ett trettiotal tillåtna druvsorter, varav ungefär hälften är gröna, finns alla möjligheter att göra högkvalitativa viner i ett förändrande klimat, utan att tumma på tradition och identitet. 

Upptäck det vita Rhône – våra fyra bästa tips

Utbudet av vita Rhôneviner på Systembolaget speglar det faktum att vi sällan tänker på Rhône när vi tänker vitt. Med 87 viner totalt finns bara fyra i det fasta sortimentet. Här kommer mina tips. Ett i fasta sortimentet, resten finns ett klick och åtta arbetsdagar bort i beställningssortimentet.