Veckans femhundring - vad har Australien att erbjuda?

Givetvis måste vi ha en flarra Penfolds ner i korgen. Det här är verkligen ett perfekt husvin för en sjukt billig peng enligt mig. Du får den där kompakta mörkfruktiga tonen i nosen. Det är tydliga fat och färska örter. Mörka plommon, eukalyptus, salvia, blåbär och mörk choklad, och i avslutet kommer den där härliga gröna småkvistiga tonen fram som kompletteras av värmande vinterkryddor. Servera det här till helgens lammsadel med timjan- och rosmarinssky. 

Det här är ett vin som jag dricker med jämna mellanrum och som jag fullkomligt älskar. Det visar att även Australien kan göra riktigt bra pinot noir-viner. Nu befinner vi oss i Yarra Valley, några mil öster om Melbourne. Här är det svalt... och vilken druva gillar svalka? Jo, pinot noir. I doften får vi en ungdomlig rödbörig ton av mogna jordgubbar, skogshallon, en lätt aksig mineralitet, cederträ och färska örter. En läskande pinot med snygg fathantering och pigg frukt. Servera till en fläskfilégryta med champinjoner och ris. 

Ett vin som jag fått upp ögonen för på senare tid, vilket jag är glad för. Dert här är för mig en cabernet sauvignon av det mer okomplicerade slaget där den solmogna frukten får stå i fokus. Det är björnbär, blåbär, tydliga fat som ger en sötmogen vaniljton, färska örter, varma kryddor, svartpeppar och tobak. En solmogen cab med generös fruktighet och bra fat. Nu befinner vi oss i de västra delarna av landet, i Margaret River, där Bordeaxudruvor trivs alldeles utmärkt. Det här serverar jag till en klassisk ryggbiff med rödsvinssky och potatisgratäng. 

Sist men inte minst åker en halvflarra från Dandelion ner i korgen. Dandelion är en av de allra mest imponerande producenterna från Australien om du frågar mig. Hela deras portföljs osar kvalitet och de visar att riktigt bra vin inte behöver kosta mycket. Vinhuset har en imponerande historia som du kan läsa lite mer om nedan då min kollega Christian gick igenom flera av deras viner. I det här vinet, som alltså är väldigt mycket en stiltypisk Barossa, får du en generös mörkfruktig nos med småmogna björnbär, nyrostat kaffe, tobak, mörk choklad, svartpeppar och mörka syrliga körsbär. I avslutet kommer vaniljtonen från faten fram i kombination med en lätt eukalyptus-ton. Väldigt mycket vin på halvflarra.