Krönika: Det är dags att släppa in de söta vinerna i finrummet igen

Det finns få viner som gör mig lika lycklig som ett riktigt bra portvin, en välgjord tokaj, en frisk moscato d´asti eller en gudomligt god spätlese. Men varför vägrar vi i Sverige då att ta till oss att några av världens främsta viner faktiskt är söta, och att kvalitén är sjukt hög? Det är kanske dags att vi ändrar vår syn om söta viner.

För det första så måste vi erkänna att det är skillnad på söta viner och söta viner. Ett vin med sötma i sig ska inte alltid klassas som ett sött vin. På hyllan i dag kommer vi hitta några rejält alkoholstinna viner med på tok för mycket restsocker i sig. Jag är övertygad om att många av er förknippar söta viner med dessa, men det där är en helt felaktig bild av söta viner. Dessa viner är obalanserade och ger en "fejkad" sötma. Jag stör mig något oerhört när någon säger ”Jag gillar inte söta viner” då det är en mening som i grund och botten kommer från dessa viner i det billigare prissegmentet. Men blanda då inte ihop billiga boxviner med för mycket restsocker, med riktiga söta viner som faktiskt är ett hantverk i sig.

Köp söta viner året om

Julen närmar sig med stormsteg och jag vet att många av er kommer köpa portvin, enbart för att det är jul. För det är liksom det man gör, man köper port när det är kallt ute och man ska äta julbord. Man skulle aldrig få för sig att köpa port på sommaren. Och vit port ska vi inte ens snacka om. Jag blir alltid så otroligt förvånad över priserna på söta viner, för man måste inse att det är så sjukt mycket kvalitet man får för en liten peng.

En av orsakerna till att jag personligen tror att vi i Sverige har en skev bild av söta viner är för att Systembolaget behandlar dessa viner annorlunda. Du hittar inte de söta vinerna på samma hylla som vanliga viner, med några få undantag. Istället lägger man dem ihop med halvblaskiga likörer och andra söta drycker som är så långt ifrån söta viner man kan komma. Man behandlar söta viner som att de inte är viner överhuvudtaget. Det är nästan så att Systembolaget skäms lite för dessa viner genom att lägga dem långt bort från de vanliga vinerna. Men jag tycker det är dags att faktiskt våga släppa in de söta vinerna i finrummet igen. Det är dags att ge dem en riktig chans, oavsett tid på året. Portvin kan drickas på sommaren och på vintern. Jag har genom åren träffat en hel del portvinstillverkare och du anar inte hur många av dem som är innovativa och vågar tänka utanför boxen. Det är färdigmixade cocktails på burk där vit port är huvudingrediensen, det är välbalanserade portviner med ålder i sig. De inser att de har en utmaning när det kommer till att nå nya konsumenter.

Systembolaget har ett ansvar gällande söta viner

Och den utmaningen har i stort sett alla vinhus som skapar något slags sött vin. Den yngre generationen dricker allt mindre vin, men då är betydligt mer selektiva när de faktiskt dricker vin. De vill ha något speciellt och de vill ha något bra. Då ska man inte avskräcka dem med att söta viner är något dåligt. Söta viner har en bredd som vi ser på tok för sällan. Det är hantverksmässiga viner som verkligen gör en glad. Därför uppmanar jag dig som läser detta att våga testa ett sött vin nu i vinter, men även till våren och sommaren. Ge det en ärlig chans, släpp in de söta vinerna i finrummet igen. Även om du troligtvis kommer behöva gå till en annan hylla på Systembolaget och aktivt leta efter dessa viner, de finns där nånstans, och du kommer inte bli besviken. Vi i Sverige måste visa mer uppskattning för dessa viner, och där har som sagt Systembolaget ett enormt ansvar.