Veckans femhundring - vi letar fynd på den svarta hyllan

Veckans höjdpunkt och ett givet måste ner i korgen. En sydafrikansk blend där chenin blanc spelar huvudfiol. Vi bjuds på en tydlig fatad doft med en lätt rökig aromatik. Det är solmogen gul frukt, lite hasselnötter, pomerans och grillad citron. Munkänslan är mjuk men ändå fräscht syrlig. Frukten har sjukt fin energi, syran är precis och faten är perfekt balanserade. Detta är verkligen ett hantverk ut i fingerspetsarna och det visar ännu en gång att sydafrikanska viner helt enkelt är världsklass. Detta är en återkommande lansering i det tillfälliga sortimentet men enligt mig är årgång 2024 av det här vinet bättre än någonsin. Servera till en ugnsbakad rödingfilé med smörsås, persilja och potatispuré. 

Det andra vinet som åker ner i korgen är det här läskande spanska röda vinet som kommer från det okända området Mentrida strax sydväst om Madrid. Direkt i doften kommer du mötas av en intensiv och inbjudande örtighet där vi får salvia, timjan och basilika. Den här gröna tonen kombineras supersnyggt av mogna jordgubbar, tranbär, nypon och en lätt kryddig avslutning. Salivdrypande, läskande och riktigt bra. Tanninerna finns där och är flörtigt mjuka och snyggt strukturerade. Ett charmpaket gjort på garnacha och som alltså kommer från ett ovanligt område. Servera till cevapcici med lepinja, mild ajvar och rå lök.