Som vinvänner väl vet går fokus från en det ena som område, druva eller producent, över till en helt annan stil eller typ allteftersom år går. Det föränderliga är en del av tjusningen i vinintresset menar jag och just dessa tillfällen av odelad uppmärksamhet är en chans att lära mer och fördjupa egen kunskap. Här har ett vitt vin från södra Rhônedalen hamnat i fokus.
Côtes-du-Rhône blanc 2011 (8303801), Château Mont-Redon, Rhône, Frankrike, 105 kronor. Beställningssortimentet,
Druvor: Grenache blanc 65 %, roussanne 15 %, bourboulenc 20 %
Smak: Torr, medelfyllig, gulfruktig äppel, päron och plommonsmak med inslag av örter. Bra syra.
Passar till: Fiskrätter, krispiga sallader, kyckling och kalvrätter.
Betyg: 4+
Producenten Château Mont-Redon, berättar:
Druvorna plockas för hand och pressas omedelbart. Vinmusten renas, klaras vid låg temperatur (10-12oC) innan jäsningen, som sker vid 17-18oC under tre veckor. Vinet får sedan utvecklas tillsammans med sitt sediment under 2-3 månader innan det tappas på flaska. Det har ingen kontakt med ek.
Liknande artiklar
5 tips på sista minuten-klappar som finns på hyllan
Bäst i test vecka 51 - fem mousserande från beställningssortimentet
Tilltugg och smårätter till champagne – tips inför nyår 2024
Julens bästa boxviner – våra 5 bästa tips
Beställ champagne inför nyår - topp 10
Populära artiklar
Fyndviner hos Vinbanken vecka 23
Wirra Wirra – den ikoniska producenten lanserar vin i Sverige
Fyndviner hos Vinbanken vecka 14
Bästa Chianti Classico 2024 - topplista
Superexklusiv whisky får uppföljare – endast 54 flaskor till Sverige
