Veckans vintips, vit och frisk sauvignon blanc

Vårvinet personifierat är en krispigt torr sauvignon blanc. Druvsorten ger vin med lätt och frisk snits om än att ytterligheter även finns i sauvignon genren. Snart ett minne blott eller som tur är en egenskap man bara hittar i de enklaste av enkla exemplena är varning-på-stan a la burksparris sauvignonvinet...

2038 Paul Cluver Sauvignon Blanc 2009, Elgin-Sydafrika, 95 kr
Druvor: Sauvignon blanc.
Smak: Torr, medelfyllig. Smakrik, fläder, citrus och krusbärsbärig. Inslag av päron. Tydlig eftersmak.
Passar till: Blåmusslor, sjötungsrullader, ugnsstekta rödbetor med getost.
Omdöme: Bättre vin. Gör pris+druva rättvisa. Smakrik o välgjord.
Betyg: 4