Venetos dolda juveler

Ni som följt Vinbanken ett tag vet att jag vurmar lite extra för italienska vita viner, som jag anser förtjänar betydligt mer uppmärksamhet än vad de får. Och för mig är Lugana ett sådant vin som jag tycker alla borde upptäcka. Vid Gardastjöns sydspets odlas druvorna till det här vinet. Frisk och fräsch aromatik direkt i doften där vi får en härligt blommighet av fläder, rivet apelsinskal, gula äpplen, mandarin och lime. Munkänslan bjuder på en lätt krämig textur och ett fint mineraliskt avslut där vi får en klingande sälta. Servera till en pasta vongole. 

Mellan städerna Verona och Vicenza hittar vi Soave som består till en hel del av vulkanisk jord. Här är det druvan garganega som sitter på tronen. Vi får ett vin med intensiv fruktig doft av gröna äpplen, gråpäron, clementiner, en lätt rökig ton, färska apelsiner, vita blommor och färska örter, med en sälta i slutet. Friskt, rent och piggt, och alldeles perfekt till en vit pizza med färsk svamp och mozzarella. 

Ytterligare ett vin från Soave, men den här gången får vi en del trebbiano i druvblenden också. Fruktigt och piggt vin med en frisk doft av syrliga äpplen, persika, aska, grapefrukt och en rejäl skvätt lime. Ett väldigt Soavetypiskt vin med den där tydliga mineraliteten i avslutet där vi får en lätt sälta och en lätt rökig ton. 

Ännu ett vin från Soave men den här gången är det inte druvan garganega, utan trebbiano och riesling. Vi får en aromatisk doft med ren frukt där det är vit persika, mogna apelsiner, rökighet, färska päron och ett citrusbett i slutet. Friskt, rent och mineraliskt i slutet. Supergott till en rödingfilé med kokt potatis och vitvinssås.

Strax norr om Lugana, längs med Gardasjön, hittar vi området där Bardolino skapas. Corvina är druvan i fokus och vinerna härifrån brukar ha en tillgänglig och bärig stil. Det här är inget undantag utan det är läskande, ungdomligt, somrigt och rejält