Veckans femhundring - nostalgi på hyllan

Det här är och kommer alltid vara ett vin som borde kosta mer på hyllan. Rioja är en riktig klassiker som vi lite väl ofta förbiser, kanske för att det var så omåttligt populärt för några decennier sedan. Men vi får inte glömma att det finns rejält med prisvärdhet bland många Rioja-viner, och Baron de Ley är ett klockrent exempel på det. Vi får en stiltypisk Riojadoft med tydliga fat direkt i doften, och sen är det bigarråer, dill, mörk choklad, vanilj och mörka plommon. Det är fruktigt och generöst samtidigt som det finns en imponerande tillgänglighet som gör att man kan öppna upp en flaska när som och njuta av det. Drick detta till en fläskfilé med potatisgratäng och rödvinssky. 

Ett annat klassikervin som vi väldigt ofta förbiser nu för tiden är ripasso. Det som är glädjande med just ripasso är att det finns en hel del olika stilar och karaktärer bland vinerna. Här får vi en tillgänglig, okomplicerad och fruktdriven ripasso med massvis av körsbär, cederträ, blåbär, solmogna björnbär och kaffe i slutet. Även om kryddigheten definitivt finns där så är det frukten och den höga syran som är i fokus. Detta är en modern och fräsch ripasso som funkar alldeles klockrent till en bräserad oxkind med potatispuré. 

Sist men inte minst stoppar vi ner en chianti classico i korgen. Chianti classico är verkligen en av trotjänarna på hyllan och om du vill ha ett vin med väldigt mycket chianti classico-vibbar så är det här ett bra val. Årgång 2023 av Cafaggio Chianti Classico ger oss ett stiltypiskt vin med med generös frukt där vi får syrliga körsbär, svartpeppar, svart te, färska örter, salvia, mörk choklad och varma vinterkryddor. Här finns såväl en floral ton men även en fin tanninstruktur med busiga och tuggiga tanniner. Kompakt, fruktigt och läskande på samma gång. Servera till peposo, som är en toscansk nötköttsgryta.