Vinerna till försommarens alla mottagningar

På försommarens mottagningar drar vi runt med ett glas i handen, kanske något lätt tilltugg, och träffar gamla och nya bekantskaper. Vad skall vi ha i glaset? Stilla sauvignon blanc, alvarinho eller riesling eller kanske torrt bubbel. Här hittar Du de bästa alternativen just nu.

Nu när försommaren ändå snart kommer, efter årets vinterväder i påsk, börjar säsongen för mottagningar av alla sorter. Det är examina, bröllop, mm eller bara att vi utan särskild anledning drar ut i naturen med vårt umgänge, eller i lämpligt skydd om det inte vädret tillåter.

Jag tycker Du skall undvika det billigaste och enklaste. Du bör också undvika det dyraste och exklusivaste. Vinet skall inte dominera utan bara vara en bakgrund. Den svenska sommaren för mig är tonad i oekad sauvignon blanc. Lite örtig frisk och aningen aromatisk och lätt att känna igen med den där svenska sommarfräschören. Två andra druvor som ger härliga mottagningsviner är alvarinho och riesling?

Vi hoppar över alla boxar till försommarens mottagning, det känns för enkelt och praktiskt. Riktigt bra lättsam och fräsch sauvignon blanc börjar med Torres chilenska ekovin Rio Claro SB, 2016 för 79 kronor. Du får gå ända till Loirevinet Brochet Réserve SB, 2016 för 104 kronor för att hitta något klart bättre. Från Nya Zeeland i städad och fin Marlboroughstil finns Hunter’s SB, 2015 för 114 kronor.  Sydafrika bidrar med en osedvanligt delikat lite dyrare tillfälligt vin i Life from Stone SB, 2016 för 140 kronor. För den som vill bjuda på en delikat Sancerre från Loire gäller som vanligt Sancerre Les Baronnes, 2015 för 169 kronor. Jag tycker inte det blir ett dugg bättre mottagning med ännu exklusivare sauvignon blanc viner.

Nu finns det även andra kul druvor för mottagningsviner. Den som i stilen ligger närmast sauvignon blanc är alvarinho från Galicien och norra Portugal. Bäst kring hundringen nu och väl spridd på Systembolaget är Alvarinho Contacto, 2016 för 115 kronor. Ett vin som bidrar att göra mottagningen lite extra personlig och spännande. För alla oss riesling diggare är en ungdomlig fräsch och ändå tydlig och lite komplex lättsam riesling lite extra. Bra alternativ just nu är Leitz Eins Zwei Dry Riesling, 2016 för 99 kronor och Von Winning Win Win Riesling Trocken, 2016 för 129 konor.

Serverar man en ordentlig byffé till mottagningen tycker jag man skall välja ett vin som är riktigt bra till olika sorters mat. Tre riktigt bra kombinerade mottagnings och matviner är Leth Grüner Veltliner, 2015 för 85 kronor, La Gascogne par Alain Brumont Gros Manseng/Sauvignon Blanc, 2015 för 89 kronor och Casal di Serra Classico Superiore, 2015 för 95 kronor. De fungerar väl även till kalla kötträtter, torkeskinka, mm.  De två riesling vinerna ovan fungerar också riktigt bra till en komplex buffé.

Stilla viner till försommar mottagningen tycker jag bör vara torra och vita. Undvik halvtorra viner och rosévin till en mottagning. Men det är däremot klassiskt att välja vitt, torrt och mousserande. Det billigaste tillräckligt bra mousserande vinet just nu är El Miracle Cava Brut för 75 kronor. Skall det vara riktigt givande väljer man Pongrácz Brut för 121 kronor eller Rotari Bl de Bl Extra Brut, 2010 för 129 kronor. Ferrari Brut för 155 är ett annat riktigt bra mousserande mottagningsvin med distinktion. Äkta champagne är extra festligt, inte minst för skålande vid bröllop. Men här måste man vara försiktig. De riktigt stora champagnerna med kraftfulla mineraltoner och ålder fungerar dåligt i mottagningsmiljö. Välj istället en fruktig lättillgänglig och fräsch champagne. Det blir både billigare och bättre. Just nu är mitt val av mottagningschampagne Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut för 210 kronor.

TABELL: TOPPVINER TILL FÖRSOMMARENS MOTTAGNINGAR