Vita och röda viner - Månadens Topp 10 december 2013

Decembernyheterna brukar av tradition tillhöra en exklusiv skara viner varför prisbilden är hög och antal lanserade buteljer få. Som tur är har bolaget fler lanseringsgrupper och viner i moderat prisklass av större antal går under gruppen "vinter". Mer om dom i kommande inlägg.

December Månadens Topp 10 är här av lyxigare slaget än vanligtvis annars och kan kanske inspirera till en eller annan julklapp alternativt ett vinköp till en speciell middag eller tillfälle. Undertecknad brukar för egen del använda resonemanget att i det fall jag inte går på krogen kan jag köpa ett vin i en för mig annars "hög prisnivå".

Det inte sagt att trotjänarna, de goda vardagsvinerna, inte förtjänar uppmärksamhet för det gör de såklart. Alla prenumeranter på Vinbankens månadsbrev har under hösten kunnat följa undertecknads försök att göra Topp 10 "större" för att tipsa om fler val helt enkelt.

Med läsarnas hjälp, återkoppling och synpunkter, har jag samlat in uppslag till hur Topp 10 kan utvecklas och jag tror att nästa års topplistor kommer passa fler läsare med fler viner och för olika tillfällen.

För fler decembertips rekommenderar jag Anders Röttorps nyhetsartikel från igår, lördagen den 30 november.

Kort om några av vinerna i småparti- samt vintergruppen

Kolla upp bubblaren Rotari Brut Mezzacorona 1996 (96060), vita Wild Yeast Chardonnay 2010 (99130), perfektionistiska Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2011 (2177), svulloläckra Chateau Ste Michelle Chardonnay (6447) och blommiga Gewurztraminer Bergheim (6715).

Röda bra budgetval är Tajano Rosso Piceno (6090), friska Biurko (2045), fyndpersonliga Sannio Aglianico (3158). Ett snäpp upp i pris finns rödbäriga Châeau des Jacques Louis Jadot 2011 (99148), mogna Montelciego Gran Reserva 2004 (3026), varma Santenay (5476), utvecklade Brunello di Montalcino Fattoi(3097) samt intressanta Stielle (2220). Alla viner väl värda uppmärksamhet. Bland de röda lyxlirarna (småpartigruppen) är Barolo Marcenasco Renato Ratti (95035), Castello di Brolio Barone Ricasoli (91266) och Sito Moresco Gaja (90466) de vassaste valen i en sammantaget homogen grupp varmt rekommenderade viner.
Slutligen. Eget omnämnande måste Schweizaren Dôle (3104) från AOC Valais få. Stilen är för Dôle modern med en i mitt tycke kanske väl tydlig fatsmak, rund och rostad fruktig, men ändå-superkul att ett traditionellt rött vin från Schweiz äntligen finns att köpa på bolaget.

Läs mer om vin från Schweiz på länkarna, Les vins du Valais och från Wikipedia.

December 2013, månadens Topp 10, vita och röda viner plus ett sött vin

Champagne

Vilmart Grand Cellier d'Or 2008 (90301), Vilmart & Cie, Champagne Frankrike, 489 kr för 750 ml
Druvor: -
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig. Äpplen och päron, inslag av mandel, nötter, smör och mineral. Läckert smakrik, fint nyanserad.
Omdöme: Trevlig och fin. Drick nu.
Passar till: Basilikagrillade havskräftor, buljonkokt kyckling, ank och gåslever.
Betyg: 4+

Dehours La C“te en Bosses Extra Brut 2005 (95106), Champagne Dehours, Champagne Frankrike, 449 kr för 750 ml
Druvor: -
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig. Ananas och grapefrukt. Inslag av citrus. Generös, utvecklad och balanserad. Lång eftersmak, lätt brödig.
Omdöme: Mycket trevlig, stort vin att dricka nu.
Betyg: 4+

Jacques Selosse Brut Initial (97037), Jacques Selosse, Champagne Frankrike, 755 kr för 750 ml
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig. Grön frukt, äpplen och päron, inslag av aprikos, smak av liljor och liten violton. Örtig med mineralsmak. Små bubblor. Len.
Omdöme: Fantastiskt mjuk, len med mikroskopiska bubblor.
Betyg: 5-

Boizel Joyau de France Brut 1989 (95115), Champagne Boizel, Champagne Frankrike, 995 kr för 750 ml
Druvor: -
Smak: Torr, medelfyllig. Mogen, utvecklad, örtig bra struktur. Tydlig mineralton.
Omdöme: Tydlig terroir, ursprungskänsla, bra struktur. Mogen!
Passar till: Basilikagrillade havskräftor, buljonkokt kyckling, ank och gåslever.
Betyg: 4+

GH Martel & Co Cuvée Victoire Brut Millésimé 1996 (95059), GH Martel & Co, Champagne Frankrike, 999 kr för 1500 ml
Druvor: -
Smak: Torr, medelfyllig. Stor! Smakrik. Generös, mogen gul frukt, apelsin, örtig, aprikos, lätt nötig. Mineral.
Omdöme: Snygg! Komplex och nyanserad.
Betyg: 5-

Grand Siécle La Cuvée (90005), Laurent-Perrier, Champagne Frankrike, 999 kr för 750 ml
Druvor: Pinot noir, pinot meunier, chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig. Grön frukt, äpplen och päron, tydlig nötighet, läcker mineralitet. Stor.
Omdöme: Spara. Utväxlingen lär bli stor.
Betyg: 5-

Stilla vita viner

Schlossberg Ehrenfels Riesling 2012 (97097), Weingut Leitz, Rheingau Tyskland, 299 kr för 750 ml
Druvor: Riesling
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, gul aprikos, persika. Lätt ananaston.
Omdöme: Trevlig. Servera sval.
Passar till: Varmrökt laxröra eller lax i andra former.
Betyg: 3

Condrieu 2012 (95070), E Guigal, Côtes du Rhône Frankrike, 329 kr för 750 ml
Druvor: Viognier
Smak: Torr, medel/fyllig. Blommig, lätt violton, gul frukt, smak av fat. Ungt vin.
Omdöme: Lägg undan något år. Faten är för tillfället på tok för framträdande.
Passar till: Gärna till fisk eller salladsrätter med krydda av ingefära eller koriander.
Betyg: 4

Puligny Montrachet Premier Cru Les Referts 2011 (90173), Louis Jadot, C“te de Beaune Frankrike, 469 kr för 750 ml
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medel/fyllig. Stort nötig och generös, gul frukt, aprikos, lätt mandelton och tydligt rostad. Smörig eftersmak.
Omdöme: Generös till nära svullostil. Kräver tid och tålamod.
Passar till: Boeuf Bourguignon, Ceasarsallad. Kyckling med saffransås.
Betyg: 4+

Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Gain 2010 (90085), Olivier Leflaive, Côte de Beaune Frankrike, 579 kr för 750 ml
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medel/fyllig. Gul frukt, persika, aprikos, lätt örtig, inslag av mineral. Fin längd.
Omdöme: Elegant stil, drick nu.
Passar till: Vit fisk eller ljust kötträtt, smakrik tillagning. Såser med grädde och smör, saffranskrydda eller en knivsudd rosmarin.
Betyg: 5-

Röda viner

Un Jour 2010 (90178), Le Clos d'un Jour, Cahors Frankrike, 198 kr för 750 ml
Druvor: Malbec
Smak: Fyllig. Mörk frukt, kompakt struktur, tydligt kryddig, distinkt kärnig, körsbär, smak av örter och kryddor. Lakrits. Kompakt lång med uttalade tanniner.
Omdöme: Ung. Fullmatad och kompakt.
Betyg: 4+

Guidalberto 2011 (96086), Tenuta San Guido, Toscana Italien, 295 kr för 750 ml
Druvor: Cabernet sauvignon, blandning.
Smak: Fyllig. Mörk frukt, kärnig körsbärsmak, violfrisk med fin syra, lätt mandelton och smak av örter. Stram, kärniga tanniner.
Omdöme: Frisk, rödfruktigt spänstig.
Passar till: Entrecote med bearnaise och pommes frites.
Betyg: 5-

Mas la Plana 2009 (97138), Miguel Torres, Penedés Spanien, 379 kr för 750 ml
Druvor: Cabernet sauvignon
Smak: Fyllig. Mörk frukt, tydlig svartvinbärssmak, lätt tobakston och kärnig frukt, touch av lakrits. Strama tanniner, kompakt smak. Spänstig, komplex eftersmak.
Omdöme: Kompakt och fullmatad. Vinet har framtiden för sig.
Passar till: Fläskcarré, gillad, mustig gryta, inbakad oxfilet.
Betyg: 4+

Quinta Do Vallado Reserva 2006 (90293), Quinta do Vallado, Douro Portugal, 398 kr för 750 ml
Druvor: Sagrantino, tinta amarela, tinta roriz, touriga nacional
Smak: Fyllig. Mörk frukt, kärnig. Kryddor, violer, strama tanniner med inslag av läder och fat.
Omdöme: Trevlig, smakrik och perfekt drickvänlig med stil.
Passar till: Helstekt biff eller varför inte oxsvansbourguignon
Betyg: 4+

Dagromis 2008 (91285), Gaja, Barolo Italien, 399 kr för 750 ml
Druvor: Nebbiolo
Smak: Fyllig. Stram, fruktig, kärnig och spänstig. Livlig med härlig fruktsyra och en lätt vaniljton. Nyanserad med inslag som läder, örter, rosor och kakao. Ytterligt komplex, suveränt komplex med strålande helhet.
Omdöme: Fantastisk. Jag faller pladask.
Passar till: Perfekt till grillat kött, vilt och mogna ostar.
Betyg: 5

Borgogno Barolo Liste 2008 (99484), Giacomo Borgogno, Barolo Italien, 439 kr för 750 ml
Druvor: Nebbiolo
Smak: Fyllig. Stram. Körsbär och viol, tydligt parfymerad, örtig med inslag av läder och kakao. Smak av mandel. Tydligt bett i eftersmaken.
Omdöme: Toppen för Barolofreaks!
Passar till:Perfekt till grillat kött, vilt och mogna ostar.
Betyg: 5-

Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2005 (99179), Marqués de Murrieta, Rioja Spanien, 499 kr för 750 ml
Druvor: 93% tempranillo, 7% mazuelo
Smak: Fyllig. Örtig, läder och röd frukt, smak av viol, lätt kärnig och smak av fat. Komplex och nyanserad.
Omdöme: Fantastisk. Moget vin med stort djup.
Passar till:Fläsklägg. Gryta med rotfrukter.
Betyg: 5

Barolo Rocche 2009 (96005), Renato Ratti, Barolo Italien, 599 kr för 750 ml
Druvor: Nebbiolo
Smak: Fyllig. Mörk frukt, tydlig syra som av röda äpplen, stram av kakao och körsbärskärna, smak av läder. Rosor. Komplex.
Omdöme: P† pricken mellan kärv och fruktig. God nu.
Passar till: Till grillat kött, vilt och mogna ostar.
Betyg: 5-

Côte-Rôtie Les Rochins 2011 (99160), Domaine Garon, Côtes du Rhône Frankrike, 549 kr för 750 ml
Druvor: Syrah
Smak: Fyllig. Mörk frukt, mogen och mjuk struktur, lätt ton av vanilj, smak av örter. Harmonisk längd, komplex och nyanserad.
Omdöme: Kraftfull samtidigt sammetslen och elegant.
Passar till: Mustiga grytor, gärna av vilt med svamp, rödvin och härliga, sydfranska örter. Eller till kryddrubbad stek av nötkött med rödvinssås.
Betyg: 4+

Masi Mazzano 2007 (91300), Masi, Amarone della Valpolicella Italien, 779 kr för 750 ml
Druvor: Corvina, rondinella, molinara
Smak: Fyllig. Stor, generös mörk kompakt frukt, viol och körsbär och plommon. Tydliga inslag av tobak, blyerts, lädertouch, örter och violpastiller. Eldig, varm.
Omdöme: Mineralsmaken räddar helhet från totalt extraktionshaveri. Majestätisk amarone, inte som andra.
Passar till: Ugnsstekt skogsfågel som orre och tjäder. Färsk pasta med parmesan och tryffel. Ugnsbakad torskrygg med ansjovisgräddsås.
Betyg: 5-

Sött vin

Vin Santo di Montepulciano 2004 (90191), Azienda Agricola Poliziano, Vin Santo di Montepulciano Italien, 469 kr för 375 ml
Druvor: Malvasia, grechetto
Smak: Fyllig. Söt. Tydligt koncentrerad smak av fikon, russin och nötter. Mörk choklad och inslag av körsbär.
Omdöme: Smakar som en julkaka.
Passar till: Till nötkaka, till cantuccini, chokladkaka, ost.
Betyg: 5-