Vita viner i tillfälligt sortiment - 10 juli

Intressant och trevligt vin med toner av äpplen, grapefrukt, apelsinskal, massor av örter och tydlig sälta. Speciellt i en personlig stil. Savatiano är en av greklands mest planterade druvor och mest känd för den roll den har i retsinavinerna. Passar till sallader eller vit grillad fisk gärna med en god dos bra olivolja. 

Drick 2026-2028
3 600 flaskor

Vi befinner i Österrike och i Südsteirmark. Morillon är det lokala namnet för chardonnay. Påfallande aromatiskt och lite riesling- eller möjligen lite sauvignon blanclik i sin skepnad med fläder, vita vinbär, vita körsbär, mango, päron, mandlar, bivax, bra syra och fin balans. Spännande men fortfarande ung och outvecklad. Serveras till gös, färsk potatis och sandfjordsås.

Drick 2026-2029.
1 200 flaskor

Friskt och aromatiskt med varmt mogen frukt av päron, äpplen, persika, citron, grapefrukt, örter, intensitet, energi och personlighet. Ett spännande och prisvärt vin från alpnära Savojen. Gjort på druvan bergeron (vilket är samma som roussanne i rhônedalen). 

Drick 2026-2029.
600 flaskor

Piggt, friskt, rent och stilfullt med varmt mogen frukt av persika, gröna äpplen, citron, vita mandlar, kalk, örter, försiktiga toner av fat, lätt sälta och fin syra. Servera till ugnsstekt rödtunga med sandefjordsås.

Drick 2026-2031. 
600 flaskor.

Riesling från Kalifornien - kan det vara någonting? Jo det kan det och även om det är aningen kostsamt så är det här en imponerande skapelse i en tight väl inramad stil som är både druvtypisk och bra i en sval och stram stil med gröna äpplen, citronskal, limeblad, struktur, vitpeppar, krita, bra syra och mineraler. En bra riesling som möjligen är behäftad men en smula för hög prislapp men det är en av de bättre och mest intressanta rieslingbaserade vinerna från ett icke europeiskt ursprung jag har provat och vilket roligt vin att sätta in i en blindprovning. 

Drick 2026-2032
480 flaskor

Doftrikt, mycket aromatiskt och kryddigt med fläder, krusbär, vinbär, äpplen, pomerans och antydan till fat. Eftersmaken är välbalanserad med örter och bra balans. Betydligt mer aromatiskt än tidigare årgångar. 

Drick 2026-2028.
2 400 flaskor.

Pigg och energisk frukt med gula äpplen, torkad persika, mango, kanderade citronskal, bivax och örter. Ett speciellt och egensinnigt vin som för en del av tankarna till sherry men det här är något helt annat .- ett torrt vin från Marsala gjort på druvan grillo och resultatet är bra. Servera till grillad vit fisk med potatisklyftor och örtolja. 

Drick 2026-2028
1 200 flaskor