Vita viner i tillfälligt sortiment - 11 september

Försiktigt aromatiskt med gråpäron, gröna äpplen, antydan till lime, fänkål, stenkross, struktur, lätt havssälta och kristallklar syra. En återkommande lansering som även detta år tickar kvalitetsindikatorerna en efter en. Vinet görs av Bodegas Forjas de Salnés med Rodri Mendez vid rodret och hör till områdets mest välrenommerade producenter. Servera till ugnsbakad torsk med potatis- och blomkålspuré, sockerärtor och dillolja.

Drick 2026-2030.
14 400 flaskor

Rent och friskt med eleganta rieslingtoner, vinbärsblad, gröna och gula äpplen, antydan till päron, citronskal, mineralsälta och fin syra. En mycket bra, harmonisk och prisvärd riesling från Müller-Catoir. När man sätter man näsan i glaset för det tankarna till vår, sommar och hav – det kommer att passa till mycket även fram tills nästa sommar men det går också att spara.

Drick 2026-2030 
5 100 flaskor.

En återkommande lansering som tillhör vinårets favoriter. När årgång 2023 lanserades tänkte jag ”bäst hittills” men så är det faktiskt även med 2024. En ung, frisk och mineralladdad chardonnay, fylld med elektrifierad energi och toner av persika, rostade mandlar, salviasmör, flinta, diskret sälta, tydliga men väl anpassade toner av fat och en klingande ren syra.

Drick 2026-2032
600 flaskor

Aromatiskt, piggt och stilfullt vin med citronskal, gula äpplen, melon, torkad persika, rostade mandlar, antydan till skogssvamp, kanderade apelsinskal, väl anpassade fat och spänst i eftersmaken. Harmoniskt, trevligt, spännande, bra och prisvärt vin i en egen stil som sätter igång ett sug att ta fram en stor kupa, sätta sig i en soffa med lite tilltugg som gratinerade musslor och ost eller kanske en kantarellmacka. Visst är det lite speciellt och kanske inte för alla en så värt att prova. Gjort på den mångfacetterade druvan garganega. Ett WOW med tillägget att det här smakar väldigt mycket mer än vad det kostar.

Drick 2026-2029
2 400 flaskor

Fina och elegant svarvade rieslingtoner med äpplen, gråpäron, persika, citronskal, kalk, lätt rondör, fokus, mineralsälta och fin syra. Servera till en helgrillad piggvar med dillkokt färskpotatis och stuvad spenat.

Drick 2026-2032
2 400 flaskor

2022 skiljer sig från den tidigare årgången och är ett steg tillbaka till en mer traditionell stil med toner av magnolia, päron, gula äpplen, grapefrukt, vanilj, rostade nötter, sherry, sälta, bra syra och fat. Monpopole Clásicon är en vit Rioja i en speciell men mycket spännande smakmässig stil som kommer av att man tillsätter en liten del Manzanilla till vinet och att vinet utvecklar ett tunt lager a flor (jästlager) under lagringen på fat. Matmässigt gör det här att vinet passar utmärkt till spanska tapas som ostar, lagrad skinka och inlagda grönsaker. Vinet är lagringsbart men förändras och blir mer nötigt i stilen med lagring.

Drick 2026-2032
1 800 flaskor

Stiltypisk cava med toner av torr jord, gula äpplen, persika, grillad citron, engelsk marmelad, kåda, nougat, fin syra och elegant mousse. Servera som till en tallrik med lagrad skinka och hårda spanska ostar.

Drick 2026-2031.
4 800 flaskor

En pigg, trevlig, läskande och bra prissatt Soave och med toner av persika, melon, citron, mandarin, mandlar, lindblommor, rökiga mineraler, bra syra och imponerande struktur för att så moderat prissatt vin. Servera till halstrad tonfisk och en sallad. 

Drick 2026-2027
6 000 flaskor

Speciellt och aromatisk på sitt eget lilla vis med krossade granbarr, citronjuice, timjan, gula äpplen, smakrikedom och bra syra. Det här är inte en retsina som inte hör hemma i mitt smakbibliotek – tills nu. Om nu kådan finns där så gör den det på ett mycket mer finstämt sätt än i de traditionella retsinorna - det här är något annat och kanske inte något för alla men det är bra och vid rätt tillfälle och till rätt mat kan det nog landa bra. Prova till friterade calamares med en citronskiva. Gjort på druvan savatiano i Makedonien. 

Drick 2026-2028.
1 200 flaskor

Frisk och varmt mogen frukt med persika, gula äpplen, päron, citronskal, rostade mandlar, syra och lätt rostade fat. Ett harmoniskt, trevligt och lättgillat vin som passar till en fisk- och skaldjurssoppa med saffran och aioli.

Drick 2026-2029.
1 200 flaskor