Vita viner i tillfälligt sortiment - 23 januari

Aromatisk och frisk riesling med försiktigt begynnande mognadstoner med äpplen, citronjuice, citrusskal, kvitten och antydan till gula plommon. Komplex och härligt välsvarvad riesling med smakrikedom, struktur och eleganta syror. Ett litet mästerverk från ett toppläge i Kamptal.

Drick 2026-2034.
300 flaskor.

Pigg och trevlig Soave med persika, citron, mandarin, mandlar, lindblommor, rökiga mineraler, bra syra, massor av energi, spänst och struktur. Väldigt mycket bra vin för beskedliga pengar. Soave är på gång och står det dessutom ”classico Superiore” på flaskan finns förutsättningarna för det bästa området kan erbjuda - en av veckans höjdare. Servera till halstrad tonfisk och en sallad. 

Drick 2026-2027.
1 800 flaskor.

Friskt och stramt med både vinteräpplen och gröna äpplen, försiktiga toner av päron, vit persika och stram citron som fyller på med flera nyanser av mer mogna citrusfrukter, mandlar, bröd, strukturerande kalkiga drag, härlig syra, lätt sälta och en pinglande ren smak som är både stram och generös. En bra champagne som kombinerar mognad i frukten med friskhet och struktur. Gosset har alltid något lite extra och spännande att erbjuda och hör till gruppen av champagneproducenter som det klingar till lite när man provar. 2013 utgör basen för detta vin och årgången är bra men just chardonnay mognade generellt sett bättre än de övriga champagnedruvorna. Det här vinet består till dryga 60% av chardonnay och det är nog en del av grunden till att det är så bra. En annan del är Gossets beslut att alltid stoppa den malolaktiska konveteringen vilket påverkar syrastrukturen och ger en extra smakmässig kick som i just detta vin förstärks ytterligare av mognadstonerna. Servera till suchi eller till småplock som petites chouxer med gruyerekräm. 

Drick 2026-2031.
1 200 flaskor.

Rent, stramt, druvtypiskt och friskt med gula äpplen, citrusskal, grapefrukt, rostade mandlar, bra syra, balans och lagom diskreta fat. Köpvärt och lättgillat. Servera till en fisksoppa med saffran, lax och skaldjur.

Drick 2026-2028.
3 600 flaskor 

Pigg och trevlig grauburgunder med gråpäron, gula äpplen, citrus, örter, bra balans, kalk, fin syra och lite mineralsälta . Ett mycket bra vin som återigen överlevererar i förhållande både till pris och vad druvan (som är mer känd under namnet pinot gris) brukar prestera. Snyggt och prisvärt för 159 kronor.

Drick 2026-2027.
7 800 flaskor.

Rent, friskt och elegant med aromatisk doft av persika, gula äpplen, päron, citrus, honung, lite rökiga mineraler, fin syra och en lätt sötma. Familjen Richter har producerat vin och handlat med vin i Moseldalen sedan mitten på 1600-talet. Servera till en currygryta med ris eller till nykokta musslor med lite chilihetta.

Drick 2026-2036.
1600 flaskor.

Ungt, återhållet och lätt aromatiskt med persika, grapefrukt, kvitten, färska örter, muskot, brynt smör, tydlig men väl avvägd ekhantering, lysande balans och bra syra.  Roda I Blanco är gjort på gamla stockar av viura, malvasía och garnacha blanca. 

Drick 2026-2032.
360 flaskor.