Vita viner i tillfälligt sortiment - 31 oktober

Ung, frisk och laddad chardonnay från Greywacke i Marlborough på Nya Zealand. Stilen är hustypisk och lik tidigare årgångar med den lilla skillnaden att det faktiskt är stråt vassare med rik frukt med persika, rostade mandlar, smör, flinta, elektrifierad mineralsälta, tydliga fat och klingande ren syra. Strålande och veckans vin.

Drick 2025-2031.
600 flaskor

Stor och lätt aromatisk doft med äpplen, päron, citrus, thaibasilika, mandlar och nötter. Smaken druvtypisk men med en egen, lite busig, karaktär av örter, blodgrape, en fin citrusklang, en försiktig antydan av fat, bra syra och mineraler.  Servera till en vegetarisk lasagne med getost.

Drick 2025-2030
900 flaskor

En av lärdomarna från 2025 är hur bra sauvignon blanc kan bli när druvan får rätt förutsättningar. Sancerre är ett av ursprungsområdena för druvan och årgången 2022 föll det mesta på plats. Domaine de Pré Semelés Sancerre från vingårdsläget Les Chasseignes är lysande med stram frisk frukt med citrus, gröna äpplen, flinta, rökiga mineraler och en klingande ren och pigg syra. Långt ifrån det överdrivet aromatiska och påminner istället stilmässigt om en sval och ren Chablis.

Drick 2025-2032.
300 flaskor.

Ung, friskt och packat med citrus, äpplen, nektarin, persika och färska örter. Elegant och smakrikt med en fjäderlätt sötma och ren syra. Jag gillade det här vinet från årgången 2023 men det här är minst lika bra. Servera till moules frîtes.

Drick 2025-2031.
9000 flaskor

Ungt och friskt med aromatiska drag av krusbär, gröna äpplen, citrus, persika, energi, lysande syra och fin mineralsälta. Som alltid från Weil finns det precision, citrus och bra spänst i syran.

Drick 2025-2032.
600 flaskor.

Ungt och friskt med lite återhållen doft med äpplen, vita persikor, vitpeppar, citrus och örter. Smakrikt med gråpäron, grapefrukt, persika, nougat, torkade citronskal, fin syra och lysande balans. En frisk och producenttypisk elegant grüner veltliner.

Drick 2025-2033.
480 flaskor.

Ungt och friskt med äpplen, citrus, vinbär, melon, rökiga mineraler och bra syra. En bra Muscadet för rätt pengar. Servera till panerad abborrfilé med grön ärtpesto, potatis och skirat smör.

Drick 2025-2028.
5 400 flaskor.

Stiltypisk alvarinho med aromatisk och pigg frukt med äpplen, päron, grapefrukt, melon, persika, vitpeppar och frisk syrastruktur. 

Drick 2025-2029.
3600 flaskor