Weingut Tement från Österrike på Stockholmsbesök

Familjen Tement äger 45 hektar vingårdar i vackra Südsteiermark i Österrikes sydöstra delar. Vinmakarteamet består av far och son Tement. Manfred Tement och sonen Armin tror på klassiskt uppbyggda och lagringståliga viner som andas historia men som samtidigt leder regionens utveckling framåt. Husdruvan, sauvignon blanc, är planterad på cirka 55 procent av arealen. Utan tvekan är Tements tolkning av sorten ”klasse” som man skulle säga på tyska.

Firmans toppmoderna vineri är fint integrerat i den kuperade terrängen och vingårdarna är till hälften är planterade med franska Loire-druvan sauvignon blanc. Jordmånen är unik och består av 20 miljoner år gamla korallrev och detta ger vinerna härifrån en distinkt och mycket spännande mineralkaraktär.

Närheten till Slovenien har historiskt präglat vinerna eftersom både klimat och druvsorter särskiljer regionen från det övriga Österrike. Tement har vid flera tillfällen bevisat att deras viner tillhör landets främsta och firmans berömda sauvignon blanc versioner med Zieregg i spetsen rankas bland världen främsta.

Provningsledare i Stockholm var den blott 24 årige sonen, Armin Tement. Och precis som vinerna han guidade oss igenom var skärpan klockren. På frågan om det fanns någon svårighet i yrket förknippat med hans unga ålder svarade Armin Tement,
- absolut inte men det är klart att jag lär mig något av varje skörd. Å andra sidan gör min far det också.
Han fortsätter,
- vi är ganska många, unga vinproducenter i regionen och vi har en tät kontakt precis som vi delar med oss av vår kunskap och våra erfarenheter.

Weingut Tements viner försluts med skruvkapsyl (bl a det nya vinet i oktober SBnr 2169) eller med glas. Armin Tement berättar att han kollat kvaliteten på vinerna de senaste åren och i provningarna har det visat sig att hans viner vilka varit förslutna med glas klarat sig bättre jämfört med de korkförslutna vinerna.

Min stilla reflektion under provningen var om vinernas genomgående strålande skärpa och renhet i förhållande till sina höga priser, överhuvudtaget kan ”sälja” i Sverige. Såklart några flaskor här och där men pluspoäng hos kännare är sällan lika med klirr i kassan…..Hur det än är med den tanken och om den bara var så kallad trist neggo, så är Tements viner, strålande!

Provning 
Temento Sauvignon blanc & Co 2009 (2169), 79 kronor
Fruktig, vått skiffer. Torr, lätt/medelfyllig. Fruktig. Lättsam tropisk ton, gröna undertoner, fläder och äpple, inslag av citrus och mineral. Bra eftersmak. Vardagsvin. Rund, grönfruktig smak. Trevlig, ren och välgjord.
Betyg: 4-

Tement Sauvignon Steirische Klassik 2008, 179 kronor
Mineral, dammig. Torr, medelfyllig. Rund, mogen frukt av äpplen. Inslag av citrus, bra fruktsyra, mineral. Bra eftersmak.Kvalitetsvin. Tydligt driv av mineral, generös sauvignon blanc för middagsbordet.
Betyg: 4

Tement Sauvignon Steirische Klassik 2009, 179 kronor
Skiffer, stenig. Torr, medlefyllig. Aromtisk, gröna örter, tydligt mineralinslag, äpplen, päron, lime. Mogen syra, lång eftersmak. Kvalitetsvin. Mogen, utvecklad med fantastisk koncentration.
Betyg: 5 -

Tement Sauvignon Gassnitzberg 2009, 220 kronor
Tydlig mineral, vått skiffer. Torr, medlefyllig. Fruktig smak, äpplen och päron, tydlig lime citrussmak, mineralt. Lång koncentrerad eftersmak. Kvalitetsvin. Lång, koncentrerad och skärpt. Kännarvin.
Betyg: 4+

Tement Sauvignon Zieregg 2008, 320 kronor
Stor, aromatisk, lätt rökig. Torr, medlefyllig. Generös frukt, gula noter, gröna äpplen, gula päron, inslag av örter och lime. Stor koncentration, lång eftersmak. Komplex. Kvalitetsvin. Läcker, komplex med lätt fattouch som spänningshöjare.
Betyg: 4

Tement Sauvignon Zieregg 2007, cirka 400 kronor
Vått skiffer, tydlig mineral. Torr, medelfyllig. Stram, koncentrerad mandarin och clementinsmak, gula noter, balanserad spänstig syra. Komplex. Lång eftersmak. Kvalitetsvin. Komplex och stor, perfekt idag i min smak. Välgjord topp Sauvignon blanc
Betyg: 4-

Tement Sauvignon Zieregg 2006, cirka 400 kronor
Stor, parfymerad, mogen citrus. Torr, medelfyllig, smak va mandarin och clementin, druvig rondör, stor koncentration, gul citrus. Mogen, balanserad. Lång eftersmak. Kvalitetsvin. Mogen och komplex med syran i gott skick. Spännande.
Betyg: 4

Tement Sauvignon Zieregg 2005, cirka 400 kronor
Stor. Blommig. Torr, fyllig. Blommig, gul fruktsmak, apslinliknande inslag, bra syra, lätt vaniljsötma, inslag av fat, smör och mineral. Fin längd. Kvalitetsvin. Moget vin att dricka nu från svårt år. Bred smak, välgjord.
Betyg: 3+

Besök Weingut Tement här.