Zuccardi skapar malbec-viner utan smink

Hippa etiketter. Naturviner. 25 miljoner producerade flaskor per år. Och en helt ny stil av malbec-viner som vi inte är vana vid. Det familjeägda vinhuset Zuccardi från argentinska Mendoza är nu redo att visa sin sanning om nationaldruvan malbec. 

– Vi brukar säga att vi skapar malbec-viner utan smink. 

Orden tillhör Leandro Lowi som arbetar hos det familjeägda vinhuset Zuccardi som i dag hör till en av jättarna i Argentina. Att säga att de inte är en jätte inom den argentinska vinindustrin vore en rejäl lögn. Varje år lockas 80 000 turister till deras vingårdar för att besöka antingen vineriet eller hotellet. Deras vingård vid Andernas fot har utsetts till världens vackraste. De har över tusen anställda. Och de producerar runt 25 miljoner flaskor vin varje år. Men i Sverige är det få som känner till deras viner, trots att de visar upp en modern sida av Mendoza och Argentina som vi kanske inte är vana vid. 

– Det är det vi försöker ändra på, vi vill visa att det finns fler stilar av malbec och Mendoza än vad man kanske känner till, fortsätter Leandro Lowi. 

Vinhusets historia sträcker sig tillbaka till 1963 när civilingenjören Alberto Zuccardi stolt ville visa upp ett nytt bevattningssystem som han hade uppfunnit, och för att demonstrera detta valde han att plantera vingårdar. Snabbt blev han dock kär i vin och valde att satsa på den karriären istället. Det var dock inte förrän på 70-talet, när hans son José kom in i familjeverksamheten, som de började ändra inriktning och skapa viner under egen etikett. I dag är det Josés son Sebastian, den tredje generationens Zuccardi, som ansvarar för verksamheten och han har minst sagt tagit familjens vinskapande in i den moderna eran. 

Två olika varumärken - Zuccardi och Santa Julia

– Man kan kort beskriva det som att vi har två olika varumärken. Det ena går under familjenamnet Zuccardi där vi har mer fokus på terroirdrivna viner, och där vill vi även visa upp vilken skillnad det är mellan de olika vingårdarna. Det andra varumärket och stilen är Santa Julia. Där har vi mer fokus ekologiska odlingar och naturviner. 

I samband med ett besök i Stockholm fick undertecknad möjlighet att testa tre viner från Santa Julia och tre viner från Zuccardi. Och den här skillnaden i stil märktes främst på etiketterna. Naturvinerna från Santa Julia hade lekfulla etiketter baserade på olika handritade målningar där motiven var djur som är betydelsefulla för vinhuset. Samtidigt som Zuccardis egna viner var mer stilrena och klassiska. 

– Det är såklart en skillnad mellan vinerna, och det vill vi visa upp. Men båda är något vi är stolta över. Vi har 400 hektar helt ekologiska vingårdar, och det är något som vi bryr oss om väldigt mycket. I naturvinerna som vi använder till Santa Julia använder vi oss helt av ekologiskt odlade druvor. 

"Det är malbec utan smink"

Just renheten och att inte vara med och påverka vinerna i allt för hög utsträckning i själva vineriet är något som Leandro Lowi återkommer till ett flertal gånger. Oavsett om det är i Santa Julia eller Zuccardi så vill de visa upp frukten och vingårdarna, utan att ha för stor påverkan från den mänskliga faktorn i vinkällaren. 

– Det är som sagt malbec utan smink. Vi gör ett vin i betong bland annat, det heter Concreto. För hundra år sedan gjorde nästan alla viner i betong och förr oss handlar det lite om filosofin tillbaka till framtiden. Det är den gamla skolan men det är även framtiden enligt oss. Vi letar hela tiden efter nya sätt att göra våra viner på, och dessa sätt vill vi ska vara en utökning av terroiren och visa var druvorna kommer ifrån. Vi tror att det är det bästa sättet att visa upp våra viner på. 

– Jag är absolut inte emot ek. Vi själva använder det i flera av våra viner, men jag tror att om 20-30 år så kommer vi ha många fler viner som är lagrade på betong och som är helt fantastiska, för dessa viner visar upp den ärliga sidan av Mendoza och druvorna. 

"Vi vill inte ha den där funky stilen"

Det är just den där bilden av Argentina och Mendoza som hem till väldigt kraftiga, övermogna och överfatade malbec-viner som Zuccardi ständigt kämpar emot. I dag äger vi 1200 hektar egna vingårdar och är den tredje största exportören av vin i Argentina. 

Vi i Sverige känner främst till Zuccardi via deras Seria A Malbec som funnits beställningssortimentet i över ett decennium. Och deras vin Concreto har släppts i det tillfälliga sortimentet vid ett antal tillfällen. Men Leandro Lowi hoppas att vi i Sverige ska upptäcka en ny stil av vinerna från Mendoza. Bland annat lanseras naturviner El Burro från Santa Julia i det tillfälliga sortimentet 11 april, ett vin som imponerade rejält på undertecknad som i vanliga fall brukar vara svårflörtad när det kommer till just naturviner.

– När vi vill skapa naturviner så vill vi inte ha den där funky stilen som många är ute efter. Vi har testat en hel del naturvin genom åren och när vi skulle starta den här satsningen så sa vi att den där funky stilen inte var för oss, utan vi ville ha en annan stil, en renare stil och en stil som visade vad våra druvor och vingårdar kan skapa, avslutar Leandro Lowi.

Det går även att hitta ett flertal viner från Zuccardi via Systembolagets beställningssortiment. Här nedan hittar du oberoende recensioner av familjens vin El Burro som lanseras 11 april.