Moscatel de Setúbal

Moscatel de Setúbal är ett starkvin från Setubal, i västra delen av Portugal strax söder om huvudstaden Lissabon. Vinerna tillverkas på den gröna druvan moscatel som är känd för sin höga sockerhalt. Utmärkt druva för att göra söta eller förstärkta viner på. Man låter musten jäsa med skalen sedan tillsätter man vinsprit. Alkoholhalten i vinerna brukar ligga på ca 16-18%. Och de passar utmärkt till chokladdesserter eller efterrätter med, eller av, torkade frukter.