BBQ Chicken
60 minuter
Enkel
20 ingredienser
Grillad kyckling med en hemgjord barbecuesås smaksatt med rökt paprika och soja.
Till detta serverar jag saltkokt potatis, coleslaw, inlagd rödlök och aioli.
Ingredienser för 4 personer
Kyckling
4 st
kycklingsteak
alt 1 hel kyckling
2 msk
paprikapulver
2 msk
rapsolja
salt och svartpeppar
Barbecuesås
1 st
gul lök
2 st
vitlöksklyftor
1 förp
passerade tomater
3 msk
soja
japansk
4 msk
farinsocker
2 msk
vinäger
1 msk
oregano
torkad
1 msk
ingefära
torkad
2 msk
paprikapulver
rökt
salt och svartpeppar
Saltkokt potatis
900 g
potatis
fast
1 dl
grovt salt
Tillbehör
aioli
inlagd rödlök
inlagd gurka
coleslaw
Gör så här
1
Finhacka gul lök och vitlök. Svetta i en kastrull med rapsolja. När löken
mjuknat går du ner med tomater, soja och smaksätter med resterande kryddor.
Låt koka ihop.
2
Smörj in kycklingen i lite rapsolja. Krydda kycklingen med salt, svartpeppar
och paprikapulver. Grilla sedan med skinnsidan nedåt tills den fått en fin färg.
3
Koka potatisen i rikligt saltat vatten.
4
Vänd kycklingen och pensla med barbecuesåsen. Gör detta i flera omgångar
tills kycklingen är färdiggrillad.
5
Servera tillsammans med tillbehören på en stor bräda. Smaklig måltid!
