Finca Almendral
Gran Reserva, 2018
'%3e%3cpath%20d='M0%2035C0%2039.2812%200.770137%2043.3822%202.17697%2047.1738L35%2050.2173L67.823%2047.1738C69.2299%2043.3822%2070%2039.2812%2070%2035C70%2030.7188%2069.2299%2026.6178%2067.823%2022.8262L35%2019.7827L2.17697%2022.8262C0.770137%2026.6178%200%2030.7188%200%2035H0Z'%20fill='%23FFDA44'/%3e%3cpath%20d='M67.823%2022.8262C62.8778%209.49826%2050.0488%200%2035%200C19.9513%200%207.12226%209.49826%202.177%2022.8262H67.823Z'%20fill='%23D80027'/%3e%3cpath%20d='M2.177%2047.1738C7.12226%2060.5017%2019.9513%2070%2035%2070C50.0488%2070%2062.8778%2060.5017%2067.823%2047.1738H2.177Z'%20fill='%23D80027'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_4_7292'%3e%3crect%20width='70'%20height='70'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
Spanien750 ml
13.5%
Kombinationen av en strukturerad Rioja Gran Reserva och biff med bearnaise är gastronomisk logik. Det är svårt att hitta en lika självklar vin- och matmatchning. Finca Almendral Gran Reserva 2018 har mörk frukt, kryddor, lakrits och en elegant fatton som speglar bearnaisens smörighet och örter. Tanninerna binder upp köttets protein och gör både biffen och vinet mjukare och mer nyanserade. Vinets syra och lätta pepprighet skär genom fetman, medan rostad potatis och jordärtskocka speglar vinets rostade toner. Tomatsalladens syrlighet förstärker vinets fräschör. En tidlös kombination där rätt och vin förstärker varandra punkt för punkt. Helt enkelt en perfekt helgmiddag!
