Biff på grillen

60 minuter
Enkel
15 ingredienser
Grillad ryggbiff med krispig potatis i ugnen och en enkel sås smaksatt med tomatpuré och senap. Perfekt helgmiddag.
Biff på grillen

Dryckestips till receptet

  • Raimonda Barbera d'Alba

    Raimonda Barbera d'Alba

    2024
    italien
    750 ml
    14.5%
    #71596
    Ungt, fruktigt, medelfylligt och kryddigt vin med björnbär, syrliga körsbär, fatkaraktär, färska örter, choklad och vanilj. Det här är ett sådant vin som man aldrig någonsin blir besviken av. Man vet alltid vad man får och det är mycket vin för pengarna. En trygghet på hyllan som man kan plocka år efter år, då det alltid håller en jämn nivå. Årgång 2024 är väldigt fruktdrivet, kryddigt och örtigt, utan att för den delen tappa sin balans eller bli överdådigt. Passar perfekt till napolitansk pizza med tomatsåsbaserd botten och lufttorkad skinka som topping.
Ingredienser för 4 personer

Kött

800 g
ryggbiff
hel
salt och svartpeppar

Sås

1 st
schalottenlök
3 msk
tomatpuré
1 msk
dijonsenap
2 msk
soja
2 msk
kalvfond
koncentrat
4 dl
vispgrädde
1 msk
rödvinsvinäger
salt och svartpeppar

Potatis

900 g
potatis
fast
2 msk
olivolja
salt och svartpeppar

Servering

150 g
kvisttomater
1 kruka
persilja

Se hur man lagar receptet

Dryckestips till receptet

  • Raimonda Barbera d'Alba

    Raimonda Barbera d'Alba

    2024
    italien
    750 ml
    14.5%
    #71596
    Ungt, fruktigt, medelfylligt och kryddigt vin med björnbär, syrliga körsbär, fatkaraktär, färska örter, choklad och vanilj. Det här är ett sådant vin som man aldrig någonsin blir besviken av. Man vet alltid vad man får och det är mycket vin för pengarna. En trygghet på hyllan som man kan plocka år efter år, då det alltid håller en jämn nivå. Årgång 2024 är väldigt fruktdrivet, kryddigt och örtigt, utan att för den delen tappa sin balans eller bli överdådigt. Passar perfekt till napolitansk pizza med tomatsåsbaserd botten och lufttorkad skinka som topping.