Curry nam nam

45 minuter
Enkel
22 ingredienser
Recept på en klassisk kyckling i krämig currysås med goda grönsaker som vi serverar med ris, koriander och rostade chilisesamfrön.
Curry nam nam

Vintips till receptet

  • Leitz Magic Mountain Rüdesheimer Trocken

    Leitz Magic Mountain Rüdesheimer Trocken

    Riesling, 2023
    tysklandTyskland
    750 ml
    12%

    En personlig favorit på hyllan som passar till otroligt många olika typer av rätter. I just det här fallet väljer vi det här vinet för att det har en härlig frisk och precis syra, och den syran kommer skära igenom kokosmjölken och kryddorna på ett riktigt bra sätt. De friska och fräscha tonerna kompletteras av en ton av tropisk frukt men även massvis av lime i slutet. Just asiatisk mat som inte är för stark passar riktigt bra till riesling, och därför väljer vi det här vinet. 

    166 kr
Ingredienser för 4 personer

Buljong

700 g
Kycklinglårfilé
2 st
Gul lök
2 st
Vitlöksklyftor
2 st
Morötter
2 st
Lagerblad
6 st
Svartpepparkorn
1 msk
Fisksås
1 msk
Ostronsås
1 msk
Sesamolja

Curry nam nam

1 st
Gul lök
1 st
Röd paprika
1 st
Gul paprika
1 st
Sockerärtor
Näve
1 msk
Tomatpuré
2 msk
Gul curry
1 msk
Spiskummin
1 st
Lime
Salt och svartpeppar

Servering

Basmatiris
Chilirostade sesamfrön
1 kruka
Koriander
2 st
Salladslök

Se hur man lagar receptet

Vintips till receptet

  • Leitz Magic Mountain Rüdesheimer Trocken

    Leitz Magic Mountain Rüdesheimer Trocken

    Riesling, 2023
    tysklandTyskland
    750 ml
    12%

    En personlig favorit på hyllan som passar till otroligt många olika typer av rätter. I just det här fallet väljer vi det här vinet för att det har en härlig frisk och precis syra, och den syran kommer skära igenom kokosmjölken och kryddorna på ett riktigt bra sätt. De friska och fräscha tonerna kompletteras av en ton av tropisk frukt men även massvis av lime i slutet. Just asiatisk mat som inte är för stark passar riktigt bra till riesling, och därför väljer vi det här vinet. 

    166 kr