Stellenrust, Secrets & Lies
Till en fisksoppa kan man välja en hel del olika viner beroende på vilken smak man har. En lite fetare chardonnay funkar men vi väljer till den här soppan en extremt god chenin blanc frpn Sydafrika. Den här soppan har både lax, räkor, grädde, fänkål och en hel del örter. Det är med andra ord en ganska krämig, örtig och småfet soppa. Och då vill vi ha ett medelfylligt vitt vin med härlig syra, småkryddiga inslag och med citrustoner. Just det får vi i den här chenin blancen som passar perfekt till den här fisksoppan.