Fisksoppa med smak av tomat och fänkål

40 minuter
Medel
16 ingredienser
Ett recept på fisksoppa med smak av tomat och fänkål. Här får du dessutom ett vintips som passar utmärkt till den här rätten.
Fisksoppa med smak av tomat och fänkål

Vintips till receptet

  • Stellenrust, Secrets & Lies

    Stellenrust, Secrets & Lies

    2023
    sydafrikaSydafrika
    750 ml
    14%

    Till en fisksoppa kan man välja en hel del olika viner beroende på vilken smak man har. En lite fetare chardonnay funkar men vi väljer till den här soppan en extremt god chenin blanc frpn Sydafrika. Den här soppan har både lax, räkor, grädde, fänkål och en hel del örter. Det är med andra ord en ganska krämig, örtig och småfet soppa. Och då vill vi ha ett medelfylligt vitt vin med härlig syra, småkryddiga inslag och med citrustoner. Just det får vi i den här chenin blancen som passar perfekt till den här fisksoppan. 

    159 kr
Ingredienser för 4 personer
500 g
Lax
150 g
Räkor
2 st
Gul lök
2 st
Morötter
2 st
Vitlöksklyftor
300 g
Fast potatis
3 st
Palsternackor
1 st
Kruka timjan
2 dl
Vitt vin
1 st
Burk små tomater
3 dl
Matlagningsgrädde
1 msk
Grönsaksfond
2 dl
Vatten
1 msk
Fänkålsfrön
1 st
Näve dill
Salt & svartpeppar

Se hur man lagar receptet

Vintips till receptet

  • Stellenrust, Secrets & Lies

    Stellenrust, Secrets & Lies

    2023
    sydafrikaSydafrika
    750 ml
    14%

    Till en fisksoppa kan man välja en hel del olika viner beroende på vilken smak man har. En lite fetare chardonnay funkar men vi väljer till den här soppan en extremt god chenin blanc frpn Sydafrika. Den här soppan har både lax, räkor, grädde, fänkål och en hel del örter. Det är med andra ord en ganska krämig, örtig och småfet soppa. Och då vill vi ha ett medelfylligt vitt vin med härlig syra, småkryddiga inslag och med citrustoner. Just det får vi i den här chenin blancen som passar perfekt till den här fisksoppan. 

    159 kr