Fylld pasta med kräftor och mascarpone

50 minuter
Svår
16 ingredienser
Recept på fylld pasta med kräftor och mascarpone. En rätt som går att göra året om och som passar utmärkt när man längtar till kräftskivorna.
Fylld pasta med kräftor och mascarpone

Vintips till receptet

  • Fynd 2024
    Mulderbosch Cabernet Sauvignon Rosé

    Mulderbosch Cabernet Sauvignon Rosé

    2024
    sydafrikaSydafrika
    3000 ml
    12.5%

    Det här rosévinet har både friskhet och djup, vilket gör det till en perfekt match till den fyllda pastan. De röda vinbären och blodapelsinen i vinet speglar citronzesten och lyfter fram sältan i kapris och kräftor, medan vinets struktur och bärighet står upp mot mascarponens krämighet. En balanserad och sofistikerad kombination - perfekt till årets första utemiddag!

    279 kr
Ingredienser för 4 personer

Pastadeg

2.5 dl
Durumvete
2.5 dl
Tipo-00
4 st
Ägg

Fyllning

170 g
Kräftor
250 g
Mascarpone
1 st
Citron
(zest)
1 kruka
Dill
Salt & svartpeppar

Sås

25 g
Smör
1 dl
Vitt vin
2 dl
Grönsaksbuljong
1 msk
Kapris
1 tsk
Citronzest
Salt & svartpeppar

Servering

0.5 st
Fänkål
(hyvlad)
Dill

Se hur man lagar receptet

Vintips till receptet

  • Fynd 2024
    Mulderbosch Cabernet Sauvignon Rosé

    Mulderbosch Cabernet Sauvignon Rosé

    2024
    sydafrikaSydafrika
    3000 ml
    12.5%

    Det här rosévinet har både friskhet och djup, vilket gör det till en perfekt match till den fyllda pastan. De röda vinbären och blodapelsinen i vinet speglar citronzesten och lyfter fram sältan i kapris och kräftor, medan vinets struktur och bärighet står upp mot mascarponens krämighet. En balanserad och sofistikerad kombination - perfekt till årets första utemiddag!

    279 kr