Grekisk sallad med kyckling och fetaost

Tyngre vitt eller lättare rött brukar ofta fungera bra till just kycklingrätter och lite fetare sallader som vi har här. Vi väljer just ett lättare rött som enligt oss imponerar på väldigt många sätt och vis. En intensiv, okomplicerad och härligt bärig pais från Chile som med sin lätta örtighet, höga syra och bäriga karaktär kommer gifta sig fint med den grillade kycklingen, fetaosten och tonerna av oregano som finns i rätten. Perfekt vårvin som gott och väl kan tävla mot många pinot noir-viner.