Grillad lax med smashed potatis och romsås

60 minuter
Enkel
15 ingredienser
Recept på grillad lax med smashed potatis och romsås. Ett perfekt grillrecept för dig som gillar fisk och skaldjur.
Grillad lax med smashed potatis och romsås

Vintips till receptet

  • Reyneke Organic Chenin Blanc

    Reyneke Organic Chenin Blanc

    2024
    sydafrikaSydafrika
    750 ml
    135%

    Grillad lax ackompanjerat av Reyneke Chenin Blanc, med sin unga och friska karaktär, är en perfekt match till påskbordet. De fruktiga inslagen av gula päron, gröna äpplen, persika och mandarin harmoniserar fint med den fräscha och rika smaken av den grillbakade laxen. Den rena och pigga frukten i vinet, tillsammans med en mineralisk sälta, balanserar den rika romsåsen och smöret i den smashade potatisen, medan de friska örterna både i vin och rätt lyfter smaken och ger en härlig friskhet. Vinet, med sin fina syra och harmoniska eftersmak, ger en perfekt avslutning på varje tugga. Perfekt kombo för den stora middagen!

    129 kr
Ingredienser för 4 personer

Lax

1 st
Laxsida
3 msk
Olivolja
Salt och svartpeppar
Valfria kryddor

Potatis

900 g
Potatis
Amandine
50 g
Smör
50 g
Ramslök
50 g
Parmesan
Salt och svartpeppar

Romsås

1 st
Rödlök
1 kruka
Dill
2.5 dl
Creme Fraice
2 dl
Majonnäs
80 g
Finkornig rom
Salt och svartpeppar

Se hur man lagar receptet

Vintips till receptet

  • Reyneke Organic Chenin Blanc

    Reyneke Organic Chenin Blanc

    2024
    sydafrikaSydafrika
    750 ml
    135%

    Grillad lax ackompanjerat av Reyneke Chenin Blanc, med sin unga och friska karaktär, är en perfekt match till påskbordet. De fruktiga inslagen av gula päron, gröna äpplen, persika och mandarin harmoniserar fint med den fräscha och rika smaken av den grillbakade laxen. Den rena och pigga frukten i vinet, tillsammans med en mineralisk sälta, balanserar den rika romsåsen och smöret i den smashade potatisen, medan de friska örterna både i vin och rätt lyfter smaken och ger en härlig friskhet. Vinet, med sin fina syra och harmoniska eftersmak, ger en perfekt avslutning på varje tugga. Perfekt kombo för den stora middagen!

    129 kr