Grillbuffé med jalapeño- och citrongräsmajonnäs

60 minuter
Medel
24 ingredienser
Recept på en fullmatad klassisk grillbuffé med allt man önskar sig när solen kikar fram och det blir dags att tända den första grillen. Inspirerat av Sydafrikansk modern Braai kultur med passande vintips till!
Grillbuffé med jalapeño- och citrongräsmajonnäs

Vintips till receptet

  • Tarapacá Biodiversity

    Tarapacá Biodiversity

    Cabernet Sauvignon, Syrah, 2021
    chileChile
    1500 ml
    13%

    Tarapacá Biodiversity är det självklara valet till påskens grillade läckerheter. Vinet, med sina fruktiga toner av svarta vinbär och björnbär samt inslag av svartpeppar och vanilj, passar perfekt till grillat kött och den kryddiga jalapeño- och citrongräsmajonnäsen. Med sin fina balans och långa eftersmak är detta vin en härlig match för både påskbordets smaker och till den glada stämningen kring grillen.

    139 kr
Ingredienser för 6 personer

Kött

400 g
Fläskkarré
400 g
Entrecote
3 st
Korvar
Smak av paprika och vitlök
1 st
Citron
Salt och svartpeppar

Jalapeno- och citrongräsmajonnäs

2 st
Färsk jalapeno
3 st
Vitlöksklyftor
1 st
Citrongräs
1 st
Lime
1 st
Ägg
1 tsk
Dijonsenap
3.5 dl
Rapsolja
Salt och svartpeppar

Potatis

900 g
Delikatesspotatis
2 msk
Olivolja
Salt och svartpeppar

Sallad

1 st
Romansallad
10 st
Små tomater
1 st
Rödlök
1 st
Gurka
1 st
Block fetaost
1 msk
Olivolja
Rödvinsvinegär
Salt och svartpeppar

Se hur man lagar receptet

Vintips till receptet

  • Tarapacá Biodiversity

    Tarapacá Biodiversity

    Cabernet Sauvignon, Syrah, 2021
    chileChile
    1500 ml
    13%

    Tarapacá Biodiversity är det självklara valet till påskens grillade läckerheter. Vinet, med sina fruktiga toner av svarta vinbär och björnbär samt inslag av svartpeppar och vanilj, passar perfekt till grillat kött och den kryddiga jalapeño- och citrongräsmajonnäsen. Med sin fina balans och långa eftersmak är detta vin en härlig match för både påskbordets smaker och till den glada stämningen kring grillen.

    139 kr