Italiensk ciabatta med hemmagjord pesto

Name: Italiensk ciabatta med hemmagjord pesto
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 st Ciabatta; 2 st Tomater - (stora); 2 st Mozzarella; 120 g Lufttorkad skinka - (crudo); 120 g Salami - (milano); 70 g Rucola; Olivolja; Salt & svartpeppar; 1 kruka Basilika; 0.5 dl Pinjenötter; 1 st Vitlöksklyfta; 1 dl Parmesan; 1 dl Olivolja; 1 st Citron - (zest); Salt & svartpeppar

20 minuter

Enkel

15 ingredienser

Recept på en italiensk ciabatta med hemmagjord pesto, mozzarella, lufttorkad skinka och salami. En perfekt macka till sommaren.

Adrian Cederlund

Matkreatör

Ingredienser

Ingredienser för 4 personer

4 st

Ciabatta

2 st

Tomater

(stora)

2 st

Mozzarella

120 g

Lufttorkad skinka

(crudo)

120 g

Salami

(milano)

70 g

Rucola

Olivolja

Salt & svartpeppar

Pesto

1 kruka

Basilika

0.5 dl

Pinjenötter

1 st

Vitlöksklyfta

1 dl

Parmesan

1 dl

Olivolja

1 st

Citron

(zest)

Salt & svartpeppar

Ingredienser för 4 personer

4 st

Ciabatta

2 st

Tomater

(stora)

2 st

Mozzarella

120 g

Lufttorkad skinka

(crudo)

120 g

Salami

(milano)

70 g

Rucola

Olivolja

Salt & svartpeppar

Pesto

1 kruka

Basilika

0.5 dl

Pinjenötter

1 st

Vitlöksklyfta

1 dl

Parmesan

1 dl

Olivolja

1 st

Citron

(zest)

Salt & svartpeppar

Gör så här

Mixa ihop basilika, vitlök, pinjenötter, parmesan tillsammans med olivolja. Smaksätt med salt, svartpeppar och citronzest.

Skiva tomat och mozzarella.

Värm på ciabatta i ugnen tills dem får en krispig yta.

Dela ciabattabrödet och täck med pesto på båda sidor. Lägg sedan på rucola, skinka, salami, mozzarella. Bränn av mozzarellan så den smälter lätt. Toppa sedan med tomat, basilika, olivolja och flingsalt. Smaklig måltid!