Hubert Beck
Grande Réserve Pinot Gris, 2024
'%3e%3cpath%20d='M35%2070C54.33%2070%2070%2054.33%2070%2035C70%2015.67%2054.33%200%2035%200C15.67%200%200%2015.67%200%2035C0%2054.33%2015.67%2070%2035%2070Z'%20fill='%23F0F0F0'/%3e%3cpath%20d='M70%2035C70%2019.9513%2060.5019%207.12226%2047.1738%202.177V67.8232C60.5019%2062.8778%2070%2050.0488%2070%2035V35Z'%20fill='%23D80027'/%3e%3cpath%20d='M0%2035C0%2050.0488%209.49826%2062.8778%2022.8262%2067.8231V2.177C9.49826%207.12226%200%2019.9513%200%2035Z'%20fill='%230052B4'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_4_7156'%3e%3crect%20width='70'%20height='70'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
Frankrike750 ml
13%
Den kryddiga kycklingrätten innehåller både hetta, sötma och aromatiska kryddor som kanel, spiskummin och paprika. Ett vin med en liten restsötma, som detta, fungerar därför utmärkt: sötman rundar av chilins styrka och balanserar jalapeñon och sambalens hetta. De fruktiga tonerna av mandarin och melon harmonierar med marinadens citrusinslag från apelsin och lime, medan vinets friska syra fräschar upp i kombination med aiolin och den feta klyftpotatisen. Dessutom förstärker vinets blommiga karaktär de aromatiska kryddorna i rätten. Tillsammans blir det en balanserad och smakrik kombination som både mildrar hettan och lyfter fram fruktigheten.
