Vinländer

Drycker

Druvor

Recept

Vinnyheter

Topplistor

Tillfälligt Sortiment

Beställningssortiment

Bäst i test

Veckans femhundring

Guldkorn från arkivet

Vinbanken provar

Vinländer

Italien

Toscana, Sicilien, Piemonte...

Frankrike

Provence, Bourgogne, Bordeaux...

Spanien

Rioja, Katalonien, Andalucia...

Tyskland

Pfalz, Mosel, Rheinhessen...

Portugal

Douro, Lissabon, Alentejo...

USA

Kalifornien, Washington...

Australien

Western Australia, Victoria, New South Wales....

Nya Zeeland

Marlborough, Gisborne, Auckland...

Chile

Maule, Central Valley Regions, Colchagua...

Sydafrika

Stellenbosch, Swartland, Western Cape...

Ungern

Tokaj, Eger, Balaton...

Österrike

Burgenland, Neusiedlersee, Niederösterreich...

Kanapé med räkor och jalapeno

Name: Kanapé med räkor och jalapeno
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 st Färsk jalapeno; 1 kruka Basilika; 1 st Ägg; 1 tsk Dijonsenap; 2 dl Rapsolja; 1 tsk Vinäger; Salt och svartpeppar; 4 st Grovt bröd - Skivor; 20 g Smör; 200 g Färska räkor; 2 st Avokado; 70 g Löjrom; 1 kruka Dill

30 minuter

Enkel

13 ingredienser

Recept på en smårätt som du gott och väl kan servera på middagsbjudningen, festen eller studentskivan och som garanterat kommer gå hem hos gästerna.

Adrian Cederlund

Matkreatör

Dryckestips till receptet

Cuvée Celeste
Le Vin Rosé
3000 ml
12.5%
#7023508
Kanapéer med räkor och jalapeño är ett perfekt litet tilltugg när man vill bjuda på något fräscht och smakrikt - och till det passar Cuvée Celeste Le Vin Rosé utmärkt. Vinets ljusa, friska stil med toner av smultron, hallon och citrus lyfter räkorna och speglar förrättens fräscha karaktär. Samtidigt rundar den mjuka fruktigheten av jalapeñons hetta och skapar en balanserad och livlig smakupplevelse.
199 kr

Ingredienser för 6 personer

Jalapenosås

1 st

Färsk jalapeno

1 kruka

Basilika

1 st

Ägg

1 tsk

Dijonsenap

2 dl

Rapsolja

1 tsk

Vinäger

Salt och svartpeppar

Servering

4 st

Grovt bröd

Skivor

20 g

Smör

200 g

Färska räkor

2 st

Avokado

70 g

Löjrom

1 kruka

Dill

Gör så här

Börja med att hacka ner jalapeno och lägg i en behållare till stavmixern. Gå ner med basilika, ägg, dijonsenap, vinäger och mixa ordentligt. Mata sedan såsen med rapsolja tills den tjocknat. Smaka av med salt och svartpeppar.

Skala räkorna och lägg i en bunke.

Skär upp bröder i små kuber. Stek i en stekpanna på medelhög värme tillsammans med smör. Låt få fin färg på båda sidorna och lägg sedan åt sidan.

Dela ner avokadon i mindre skivor.

Toppa en brödbit med avokado och en klick av såsen. Lägg på en ny skiva bröd och ytterligare med sås. Toppa med räkor, löjrom och dill. Smaklig måltid!

Se hur man lagar receptet

Dryckestips till receptet

Cuvée Celeste
Le Vin Rosé
3000 ml
12.5%
#7023508
Kanapéer med räkor och jalapeño är ett perfekt litet tilltugg när man vill bjuda på något fräscht och smakrikt - och till det passar Cuvée Celeste Le Vin Rosé utmärkt. Vinets ljusa, friska stil med toner av smultron, hallon och citrus lyfter räkorna och speglar förrättens fräscha karaktär. Samtidigt rundar den mjuka fruktigheten av jalapeñons hetta och skapar en balanserad och livlig smakupplevelse.
199 kr