Kräftrolls

20 minuter
Enkel
17 ingredienser
Lobsterroll är en klassisk amerikansk rätt gjord på hummerkött, i detta recept har jag gjort om det fast med svenska kräftor. Skulle du vilja lägga i andra skaldjur skulle även det funka.
Kräftrolls

Vintips till receptet

  • Reyneke Organic Chenin Blanc

    Reyneke Organic Chenin Blanc

    2024
    sydafrikaSydafrika
    750 ml
    135%

    En kräftröra med sälta, citrus och fin örtighet kräver ett vin som kan lyfta smakerna utan att ta över. Reyneke Chenin Blanc gör just det - dess eleganta toner av moget äpple och kvitten speglar rörans fruktighet, medan den friska syran skär genom majonnäsens krämighet. Tillsammans? En ljuvlig balans av sommar på tallrik och i glas. Tabascon i röran ger en diskret hetta som vinet svalkar med stil. Ett utmärkt val för allt från lunch på altanen till sommarens skaldjursfest.

    129 kr
Ingredienser för 4 personer

Kräftröra

350 g
Kräftstjärtar
1 st
Blekselleri
Stjälk
1 st
Äpple
1 msk
Finkorning rom
5 st
Tabasco
stänk
0.5 st
Citron
Juice av citron
2 dl
Majonnäs
Salt och svartpeppar

Majonnäs

1 st
Ägg
1 msk
Dijonsenap
1 msk
Vitvinsvinäger
2 dl
Rapsolja

Servering

4 st
Korvbröd
Brioche
20 g
Smör
1 st
Bladsallad
Påse
Gräslök
Sesamfrön

Se hur man lagar receptet

Vintips till receptet

  • Reyneke Organic Chenin Blanc

    Reyneke Organic Chenin Blanc

    2024
    sydafrikaSydafrika
    750 ml
    135%

    En kräftröra med sälta, citrus och fin örtighet kräver ett vin som kan lyfta smakerna utan att ta över. Reyneke Chenin Blanc gör just det - dess eleganta toner av moget äpple och kvitten speglar rörans fruktighet, medan den friska syran skär genom majonnäsens krämighet. Tillsammans? En ljuvlig balans av sommar på tallrik och i glas. Tabascon i röran ger en diskret hetta som vinet svalkar med stil. Ett utmärkt val för allt från lunch på altanen till sommarens skaldjursfest.

    129 kr