Krustader med laxröra och ärtkräm

20 minuter
Enkel
12 ingredienser
Recept inför sommarens festligheter där vi bjuder gästerna på krustader med laxröra och ärtkräm när de kommer till festen.
Krustader med laxröra och ärtkräm

Vintips till receptet

  • MZ Chardonnay  By Måns Zelmerlöw

    MZ Chardonnay By Måns Zelmerlöw

    2023
    frankrikeFrankrike
    750 ml
    12.5%

    Krustader med laxröra och ärtkräm är en elegant och smakrik aptitretare som harmonierar perfekt med MZ Chardonnay. Vinets friska syra balanserar laxrörans krämighet, medan dess subtila mineralitet lyfter fram havstonerna i laxen. De fruktiga inslagen av päron och stenfrukt kompletterar den milda sötman från ärtkrämen, vilket skapar en fräsch och balanserad smakupplevelse. Perfekt både som mingeltilltugg och förrätt!

Ingredienser för 20 personer

Laxröra

200 g
Varmrökt lax
1 st
Citron
Zest och juice
30 g
Parmesan
Finriven
2 dl
Majonnäs
Salt och svartpeppar

Ärtkräm

150 g
Ärtor
2 msk
Creme fraiche
1 kruka
Mynta
Salt och svartpeppar

Servering

Krustader
1 kruka
Gräslök
20 g
Parmesan
Finriven

Se hur man lagar receptet

Vintips till receptet

  • MZ Chardonnay  By Måns Zelmerlöw

    MZ Chardonnay By Måns Zelmerlöw

    2023
    frankrikeFrankrike
    750 ml
    12.5%

    Krustader med laxröra och ärtkräm är en elegant och smakrik aptitretare som harmonierar perfekt med MZ Chardonnay. Vinets friska syra balanserar laxrörans krämighet, medan dess subtila mineralitet lyfter fram havstonerna i laxen. De fruktiga inslagen av päron och stenfrukt kompletterar den milda sötman från ärtkrämen, vilket skapar en fräsch och balanserad smakupplevelse. Perfekt både som mingeltilltugg och förrätt!