Lax med röd currysås och ris

45 minuter
Enkel
20 ingredienser
Recept på lax med röd currysås och ris där vi smaksätter curryn med citrongräs, ingefära och jordnötssmör. Ett enkelt och otroligt gott recept.
Lax med röd currysås och ris

Dryckestips till receptet

  • Villa Wolf Grauburgunder

    Villa Wolf Grauburgunder

    2024
    tysklandTyskland
    750 ml
    12.5%
    Ungt, aromatiskt med en lite spritsig munkänsla där vi bjuds på massvis av läskande och somrig päronsplitt. Detta är fräscht, enkelt, okomplicerat, fruktigt och väldigt somrigt. Det har en medelhög syra med en bra längd. Ett vin man blir glad av helt enkelt. Sommarens husvin kanske? Grauburgunder låter kanske inte som det mest attraktiva namnet i vinvärlden, men i just det här vinet så bryr vi oss inte ett dugg om namnet på druvan. För innehållet är vad som räknas, och här får man verkligen till innehållet. Det här vinet är lite som en blandning av riesling och gruner veltliner. Du kommer få den där okomplicerade friska frukten med gröna äpplen, persika och citron. Men du kommer även få den där härliga lilla kryddigheten. Ett snyggt, friskt och väldigt trevligt vin. Ett måste på sommaren och ett roligt alternativ om man vill gå ifrån just riesling-vinerna lite. Testa gärna till en halloumisallad.
    109 kr
Ingredienser för 4 personer

Lax

800 g
Färsk lax
1 msk
Rapsolja
25 g
Smör
Salt och svartpeppar

Röd currysås

1 msk
Röd currypasta
1 msk
Ingefära
Finhackad
2 st
Vitlöksklyftor
2 st
Stjälkar citrongräs
2 msk
Soja
1 msk
Jordnötssmör
3 st
Torkade limeblad
400 ml
Kokosgrädde
Salt och svartpeppar

Grönsaker

150 g
Sockerärtor
150 g
Haricots verts
25 g
Smör
Salt och svartpeppar

Servering

Ris
Koriander
Sesamfrön

Se hur man lagar receptet

Dryckestips till receptet

  • Villa Wolf Grauburgunder

    Villa Wolf Grauburgunder

    2024
    tysklandTyskland
    750 ml
    12.5%
    Ungt, aromatiskt med en lite spritsig munkänsla där vi bjuds på massvis av läskande och somrig päronsplitt. Detta är fräscht, enkelt, okomplicerat, fruktigt och väldigt somrigt. Det har en medelhög syra med en bra längd. Ett vin man blir glad av helt enkelt. Sommarens husvin kanske? Grauburgunder låter kanske inte som det mest attraktiva namnet i vinvärlden, men i just det här vinet så bryr vi oss inte ett dugg om namnet på druvan. För innehållet är vad som räknas, och här får man verkligen till innehållet. Det här vinet är lite som en blandning av riesling och gruner veltliner. Du kommer få den där okomplicerade friska frukten med gröna äpplen, persika och citron. Men du kommer även få den där härliga lilla kryddigheten. Ett snyggt, friskt och väldigt trevligt vin. Ett måste på sommaren och ett roligt alternativ om man vill gå ifrån just riesling-vinerna lite. Testa gärna till en halloumisallad.
    109 kr