Öjebyröra på rågbröd

20 minuter
Enkel
13 ingredienser
Recept på öjebyröra där man till skillnad från en skagenröra använder sig av kräftor och västerbottenost istället. Perfekt som förrätt eller snacks.
Öjebyröra på rågbröd

Dryckestips till receptet

  • Maison Fortant Sauvignon Blanc Terre Minérale, 2025

    Maison Fortant Sauvignon Blanc Terre Minérale, 2025

    frankrike
    750 ml
    12%
    #72905
    En ungdomlig och aromatisk sauvignon blanc med intensiva toner av färska päron, krusbär, vita vinbär, färska örter, nektarin och nypressad lime. Precis och energisk syra med en lätt stram avslutning och en hint av sälta. En sauvignon blanc som inte är så där överdrivet grönfruktig utan här finns det balans mellan frukten, syran och mineraliteten. Riktigt bra!
Ingredienser för 4 personer

Öjebyröra

500 g
Kräftstjärtar
100 g
Västerbottenost
1 dl
Majonnäs
1 st
Citron
1 st
Schalottenlök
Salt och svartpeppar

Majonnäs

1 st
Ägg
2 dl
Rapsolja
1 tsk
Dijonsenap
1 tsk
Vitvinsvinäger

Servering

1 st
Gräslök
Knippe
1 st
Liten burk löjrom
Rågbröd

Se hur man lagar receptet

Dryckestips till receptet

  • Maison Fortant Sauvignon Blanc Terre Minérale, 2025

    Maison Fortant Sauvignon Blanc Terre Minérale, 2025

    frankrike
    750 ml
    12%
    #72905
    En ungdomlig och aromatisk sauvignon blanc med intensiva toner av färska päron, krusbär, vita vinbär, färska örter, nektarin och nypressad lime. Precis och energisk syra med en lätt stram avslutning och en hint av sälta. En sauvignon blanc som inte är så där överdrivet grönfruktig utan här finns det balans mellan frukten, syran och mineraliteten. Riktigt bra!