Öjebyröra på rågbröd

20 minuter
Enkel
13 ingredienser
Recept på öjebyröra där man till skillnad från en skagenröra använder sig av kräftor och västerbottenost istället. Perfekt som förrätt eller snacks.
Öjebyröra på rågbröd

Dryckestips till receptet

  • Dr L  Riesling

    Dr L Riesling

    2023
    tyskland
    750 ml
    10.5%
    #7218

    Västerbottenost och kräftor? Det är inte den lättaste kombon. Det viktigaste när du ska välja vin är att du har ett vin med hög syra, frisk fruktighet och även en lätt restsötma i sig, och exakt det får vi i Dr L Riesling. Här samsas tropiska frukter, gröna syrliga äpplen och lime med en lätt restsötma som dock balanseras på ett snyggt sätt av den friska syra. En lysande kombination till kräftskivan överlag. 

Ingredienser för 4 personer

Öjebyröra

500 g
Kräftstjärtar
100 g
Västerbottenost
1 dl
Majonnäs
1 st
Citron
1 st
Schalottenlök
Salt och svartpeppar

Majonnäs

1 st
Ägg
2 dl
Rapsolja
1 tsk
Dijonsenap
1 tsk
Vitvinsvinäger

Servering

1 st
Gräslök
Knippe
1 st
Liten burk löjrom
Rågbröd

Se hur man lagar receptet

Dryckestips till receptet

  • Dr L  Riesling

    Dr L Riesling

    2023
    tyskland
    750 ml
    10.5%
    #7218

    Västerbottenost och kräftor? Det är inte den lättaste kombon. Det viktigaste när du ska välja vin är att du har ett vin med hög syra, frisk fruktighet och även en lätt restsötma i sig, och exakt det får vi i Dr L Riesling. Här samsas tropiska frukter, gröna syrliga äpplen och lime med en lätt restsötma som dock balanseras på ett snyggt sätt av den friska syra. En lysande kombination till kräftskivan överlag.