Bolla Le Poiane Ripasso
När vi har en mustig gryta så finns det få saker som slår ett mustigt och kryddigt vin. I den här Ripasson så får vi just det. Det här är definitivt en Ripasso som drar åt det mörka, kompakta hållet med lite torkade frukter direkt i nosen. Vi får mörka, något solmogna, körsbär, mörka plommon, nymalen svartpeppar, torkade örter, choklad och vanilj. Det finns en tydlig fatkaraktär här, och det här vinet kommer passa perfekt med den kryddiga, något feta och rejäla grytan.