Yoko Riesling
Riesling, 2021
'%3e%3cpath%20d='M2.17676%2047.1748C7.12201%2060.5027%2019.951%2070.001%2034.9998%2070.001C50.0485%2070.001%2062.8776%2060.5027%2067.8228%2047.1748L34.9998%2044.1315L2.17676%2047.1748Z'%20fill='%23FFDA44'/%3e%3cpath%20d='M34.9998%200.000976562C19.951%200.000976562%207.12201%209.4991%202.17676%2022.8271L34.9998%2025.8705L67.8228%2022.827C62.8776%209.4991%2050.0485%200.000976562%2034.9998%200.000976562Z'%20fill='black'/%3e%3cpath%20d='M2.17697%2022.8271C0.770137%2026.6188%200%2030.7198%200%2035.001C0%2039.2822%200.770137%2043.3832%202.17697%2047.1748H67.8232C69.23%2043.3832%2070%2039.2822%2070%2035.001C70%2030.7198%2069.23%2026.6188%2067.823%2022.8271H2.17697Z'%20fill='%23D80027'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_4_7162'%3e%3crect%20width='70'%20height='70'%20fill='white'%20transform='translate(0%200.000976562)'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
Tyskland750 ml
12%
Men va, kan man verkligen dricka ett vitt vin till ryggbiff? Såklart man kan. Ofta har vi i Sverige en ganska förlegad bild av vad som ska drickas till vilken typ av mat. Vi lever kvar i rött till kött, vitt till fisk. Och på tok för ofta fokuserar vi lite väl mycket på huvudråvaran, i det här fallet köttet, istället för komponenterna och såserna. När det kommer till Yoko Riesling så får vi ett vin med en extremt fin syra som ihop med den syrliga såsen skapar en perfekt balans mellan mat och vin. Dessutom får vi en fjäderlätt sötma som på ett elegant sätt neutraliserar hettan. Ett vin med friska äpplen och päron, kraftiga citrontoner och även små doser av honung. Detta är ett vin som på ett perfekt sätt matchar med maten.
