Palmer & Co Vintage Brut
2013
'%3e%3cpath%20d='M35%2070C54.33%2070%2070%2054.33%2070%2035C70%2015.67%2054.33%200%2035%200C15.67%200%200%2015.67%200%2035C0%2054.33%2015.67%2070%2035%2070Z'%20fill='%23F0F0F0'/%3e%3cpath%20d='M70%2035C70%2019.9513%2060.5019%207.12226%2047.1738%202.177V67.8232C60.5019%2062.8778%2070%2050.0488%2070%2035V35Z'%20fill='%23D80027'/%3e%3cpath%20d='M0%2035C0%2050.0488%209.49826%2062.8778%2022.8262%2067.8231V2.177C9.49826%207.12226%200%2019.9513%200%2035Z'%20fill='%230052B4'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_4_7156'%3e%3crect%20width='70'%20height='70'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
Frankrike1500 ml
12%
Antingen så väljer man en chardonnay med en lätt smörighet och fyllighet i sig, eller så satsar man på en högkvalitativ chenin blanc från Sydafrika. Eller varför inte en champagne? Vi väljer det sistnämnda alternativet då vi anser att den så pas lyxig rätt ska matchas med ett lyxigt vin. Här får vi en något utvecklad champagne med röda äpplen, briochebröd, citrus, lime, vit persika, nötter och en superfin syra där allt avslutas med grapefrukt. En dunderchampagne till en dunderrätt.
