Sushi med friterad räka

När vi har sushi så finns det få viner som passar lika väl som en härligt syrlig riesling. Om du har hetta i rätten så ska du satsa på en riesling med sötma, men i det här specifika fallet, när vi inte har någon hetta, så väljer vi en torr riesling från uppskattade Georg Breuer. I vinet får vi en hög syrlighet ihop med friska och fräscha drag av gröna äpplen och lite örter. En alldeles utmärkt kombination med de fräscha dragen i sushin och även syran.