Enzo Bartoli Barbaresco
2020
'%3e%3cpath%20d='M35%2070C54.33%2070%2070%2054.33%2070%2035C70%2015.67%2054.33%200%2035%200C15.67%200%200%2015.67%200%2035C0%2054.33%2015.67%2070%2035%2070Z'%20fill='%23F0F0F0'/%3e%3cpath%20d='M70%2035C70%2019.9513%2060.5019%207.12226%2047.1738%202.177V67.8232C60.5019%2062.8778%2070%2050.0488%2070%2035V35Z'%20fill='%23D80027'/%3e%3cpath%20d='M0%2035C0%2050.0488%209.49813%2062.8778%2022.8262%2067.8231V2.177C9.49813%207.12226%200%2019.9513%200%2035Z'%20fill='%236DA544'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_4_7187'%3e%3crect%20width='70'%20height='70'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
Italien750 ml
14%
Här får vi en fin barbaresco med bra balans, fräsch frukt och en härlig syra. Ihop med krämigheten, sältan och lammet kommer det här vinet lyfta rejält. Risotto generellt är en riktigt bra maträtt att dricka vin till, och framförallt om man väljer en klassisk svamprisotto. I det här specifika fallet väljer vi ett vin som har en tydlig bärighet i doften där du kommer känna igen både blåbär och körsbär. Detta kompletteras av en kryddighet och en fin syra som kommer gifta sig väldigt väl ihop med köttet. Ett bra vin till svamprisotto med lammfilé med andra ord.
