Vegetariska tacos med grillad majskolv

30 minuter
Enkel
21 ingredienser
Vegetariska tacos med en mjuk hetta och fyllig smak. Vi rekommenderar att du gör din egen guacamole till den här rätten.
Vegetariska tacos med grillad majskolv

Vintips till receptet

  • Leitz Magic Mountain Rüdesheimer Trocken

    Leitz Magic Mountain Rüdesheimer Trocken

    Riesling, 2023
    tysklandTyskland
    750 ml
    12%

    Vi väljer faktiskt en riesling till vegetariska tacos. I det här fallet blir det den extremt prisvärda Magic Mountain från Johannes Leitz som vi flertalet gånger rekommenderat till diverse rätter. I årgång 2023 av vinet får vi lite rundare och mer tropisk frukt, utan att för den delen rucka på den fräscha och skarpa syran som finns i slutet. Just syran och fräschören i vinet kommer gifta sig utmärkt med de fräscha limeinslagen i rätten och även med den vegetariska färsen. Riesling till tacos är underskattat, våga testa. 

    166 kr
Ingredienser för 4 personer

Guacamole

3 st
Avokado
mogen
1 msk
Limejuice
0.5 st
Rödlök
finhackad
1 st
Vitlök
finriven
1 tsk
Chiliflakes
0.5 kruka
Koriander
Salt och svartpeppar

Grillad majs

5 st
Inlagda jalapenos
1 st
Limezest
100 g
Smör
Salt och svartpeppar
2 st
Färska majskolvar

Färs

400 g
Stackys färs
1 msk
Spiskummin
1 msk
Rökt paprikapulver
2 msk
Olivolja
Salt och svartpeppar

Servering

12 st
Tortillabröd
små
100 g
Tomater
små
1 st
Fetaost
block
Koriander

Se hur man lagar receptet

Vintips till receptet

  • Leitz Magic Mountain Rüdesheimer Trocken

    Leitz Magic Mountain Rüdesheimer Trocken

    Riesling, 2023
    tysklandTyskland
    750 ml
    12%

    Vi väljer faktiskt en riesling till vegetariska tacos. I det här fallet blir det den extremt prisvärda Magic Mountain från Johannes Leitz som vi flertalet gånger rekommenderat till diverse rätter. I årgång 2023 av vinet får vi lite rundare och mer tropisk frukt, utan att för den delen rucka på den fräscha och skarpa syran som finns i slutet. Just syran och fräschören i vinet kommer gifta sig utmärkt med de fräscha limeinslagen i rätten och även med den vegetariska färsen. Riesling till tacos är underskattat, våga testa. 

    166 kr