Vinbankens lista – bästa mousserande vin 2012

Favoritmarkera

Nu är det högsäsong för “topplistor”. Vinbanken har listat de tio bästa valen bland mousserande viner, dock inte champagne-den listan kommer nästa vecka, i Systembolagets sortiment. Ta del av våra tips nedan och notera att vinerna är sorterade i prisordning. Ursprungen spänner över hela världen varav två är EKO klassade.

Nyfiken på förra årets lista och för att jämföra, se här Bästa mousserande vin 2011 eller bara för att dra på smilbanden, artikeln om champagnevispen – tidernas mest onödiga pryl.

Topp 10, mousserande 2012
Segura Viudas Brut Reserva (77271), Cava Spanien, 93 kr. Beställningsvin.

Druvor: 50% macabeo, 35% parellada, 15% xarel•lo.
Passar till: Servera sval till förrätter med fisk eller skaldjur i mediumhög nivå av syra. Till plockmat.
Omdöme: Mjuk mousse, mogen frukt av päron och lime, liten mineralton. Trevlig!
Betyg: 4-

Geisweiler Monopole Crémant de Bourgogne Brut (7685), Crémant de Bourgogne Frankrike, 98 kr
Druvor: 65% pinot noir, 20% chardonnay, 10% gamay och 5% aligoté.
Passar till: Mingel för många med plockmat av snittar till chipsen, nötterna och kanske, popcorn.
Omdöme: Fruktig med lätt äppelton, nougat och citrus. Lättsam och i enklare stil
Betyg: 3

Rotari Brut Riserva (7567), Trentino Italien, 99 kr
Druvor: 90% chardonnay, 10 % pinot noir.
Passar till: gärna till lagade rätter, fisk som torsk med täcke av knaperstekt bacon, mandelpanering, snittar med lufttorkad skinka eller smakrik ost som Peccorino eller lagrad hårdost
Omdöme: Smakrikt fruktig av äpplen och citrus, lätt brödig aningen rostad smak. Rund.
Betyg: 4

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut (7688), Crémant de Bourgogne Frankrike, 99 kr
Druvor: 60% pinot noir, 35% chardonnay samt 5% aligoté och gamay.
Passar till: Mingel och välkomstskäl, fina snittar med räkor, skagen, löjrom etc.
Omdöme: Frisk, grön äppelsyrlig stuns och inslag av grape och päron. Lätt brödighet. Elegant.
Betyg: 4

Lachèze Brut (7420), Crémant du Jura Frankrike, 99 kr
Druvor: Chardonnay.
Passar till: Friska och de syrliga rätterna, räkor naturell med citronklyfta och rostat bröd som ett ex.
Omdöme: Smakrik frisk frukt av gröna äpplen, citrus och mogen melon. Moussen har stora bubblor.
Betyg: 3

Codorníu Selección Raventós (7778), Cava Spanien, 99 kr
Druvor: Chardonnay, macabeao, xarel-lo.
Passar till: Som sällskapsvin eller till mingel-plock-mat.
Omdöme: Smak av päron och äpplen med drag av gummi. Stora bubblor måste få vara väl kylda för skönaste moussen.
Betyg: 3

Pongrácz Brut (7628), Sydafrika Sydafrika, 109 kr
Druvor: 63% pinot noir, 37% chardonnay.
Passar till: Löjromstoast. Chips av bättre sort som Estrellas lyxpotatischips.
Omdöme: Fruktig av äpplen med lätt nougatton och en aning bitter grapesmak. Vinet gör sig bra när väl kyld och till en munsbit.
Betyg: 3

Delmas Crémant de Limoux Cuvée de Passion Brut (7694), Crémant de Limoux Frankrike, 119 kr. EKO.
Druvor: Mauzac, chardonnay och chenin blanc.
Passar till: Gärna till varma rätter med skaldjur, rätter med ostronsås, lätta fiskrätter. Örtgröna kryddor
Omdöme: Fruktig av röda äpplen, gul citruston inslag av örter, mineral.
Betyg: 4

Ferrari Brut (7721), Trento Italien, 139 kr
Druvor: Chardonnay.
Passar till: Till mingel, vänner och fest. Snittar med löjrom eller anklever, hummersoppa, skaldjur och mycket mer. Ett av de bästa valen bland mousserande för jul och nyår 2012.
Omdöme: Trevlig fruktsmak, ren äpplig med smak av grape, skönt rostad och smak av kex. Fruktig.
Betyg: 4+

Recaredo Brut Nature 2006 (77697), Cava Spanien, 1 170 kr för 6 fl. Beställningsvin. EKO.
Omdöme och passar till: Spaniens bästa Cava? Trevlig mogen frukt av äpplen, inslag av citrus, örter och kex. Skön eftersmak, ren och lång. Njut av på egen hand eller till finare skaldjursrätter
Betyg: 5

Läs mer och lär om Cava, Spaininfo och på hemsidan för Wines from Spain. Om Frankrikes Crémant (mousserande vin från andra ursprung än Champagne) kan ni läsa på Wikipedia.

Kommentera