Som vinvänner väl vet går fokus från en det ena som område, druva eller producent, över till en helt annan stil eller typ allteftersom år går. Det föränderliga är en del av tjusningen i vinintresset menar jag och just dessa tillfällen av odelad uppmärksamhet är en chans att lära mer och fördjupa egen kunskap. Här har ett vitt vin från södra Rhônedalen hamnat i fokus.
Côtes-du-Rhône blanc 2011 (8303801), Château Mont-Redon, Rhône, Frankrike, 105 kronor. Beställningssortimentet,
Druvor: Grenache blanc 65 %, roussanne 15 %, bourboulenc 20 %
Smak: Torr, medelfyllig, gulfruktig äppel, päron och plommonsmak med inslag av örter. Bra syra.
Passar till: Fiskrätter, krispiga sallader, kyckling och kalvrätter.
Betyg: 4+
Producenten Château Mont-Redon, berättar:
Druvorna plockas för hand och pressas omedelbart. Vinmusten renas, klaras vid låg temperatur (10-12oC) innan jäsningen, som sker vid 17-18oC under tre veckor. Vinet får sedan utvecklas tillsammans med sitt sediment under 2-3 månader innan det tappas på flaska. Det har ingen kontakt med ek.
Liknande artiklar
Björn Frantzén lanserar vin ihop med Douglas Murray
Rosévin på box – Bäst i test 2024
Ernst Loosen – arkeologen vars viner tagit världen med storm
Bäst i test vecka 17 - rosé ska vara Tavel
Vita viner i tillfälligt sortiment - 26 april
Populära artiklar
Veckans femhundring - vi värmer oss med sydfransk charm
Domaine des Malandes – en hållbar föregångare i Chablis
Tips på fem spanska boxviner på Systembolaget
Bästa rosévin 2024 – stor topplista
Bäst i test vecka 16 - traditionell Rioja i modern tappning
