Mousserande, vitt och rosé i tillfälligt sortiment - 4 juli

Rik med mogen, elegant frukt med gröna äpplen, stenrök, mandlar, citron, limeblad, bra syra och en avslutande försiktig sälta. Smakrikedom, harmoni och elegans skapad av lika delar chardonnay och pinot noir. 

Drick 2025-2034. 
3 396 flaskor

Friskt och stramt med gröna äpplen, persika, lime, citrus, krossad sten, kalk, mineralsälta och bra syra. Bra, prisvärt och köpvärt men kvalitetsmässigt kanske ändå snäppet under de två tidigare årgångarna. Servera till halstrade pilgrimsmusslor med ruccola, parmesan och pinjenötter. 

Drick 2025-2028. 
1 200 flaskor.

Aromatisk doft med gråpäron, örter, mandlar, en pust av grönpeppar, kryddor, bra syra och fina mineraler med lite sälta. Servera till nyfångad, smörstekt gösfilé med färskpotatis. 

Drick 2025-2027. 
2 400 flaskor. 

Friskt och rent med rökiga toner av fat, grillad citron, smör, äpplen, örter samt en bra syra som ger struktur och ryggrad åt vinet. En bra och mycket prisvärd chardonnay för ganska lite pengar. 

Drick 2025-2029. 
6 000 flaskor.

Ungt och friskt med citrus, vit persika, äpplen, mandlar, krossad sten, antydan till salmiak, bra balans och fin syra med lite avslutande mineralsälta och kalk. Gjort på druvan trebbiano spoletino som inte har något släktskap med andra druvor som går under namnet trebbiano utan betraktas som en egen lokal druva med ursprung i Umbrien. 

Drick 2025-2028. 
3 600 flaskor.

Friskt aromatiskt med rieslingtypisk mogen frukt av äpplen, persika, citron, lime, päron, mandlar, försiktigt läskande sötma och en härligt uppstramande syra som accentueras av steniga mineraltoner och krispig sälta. Servera till linguine frutti di mare med lite chilihetta.  

Drick 2025-2032. 
1 782 flaskor.

Ungt, friskt och trevligt fruktigt med gula äpplen, persika, päron, melon, äpplen, bra syra och fin balans. En spännande blandning på viosinho, gouveio och rabigato. 

Drick 2025-2028. 
840 flaskor.

Lätt aromatiskt men ändå med återhållen stram doft med citrus, gröna äpplen, krita, gin, örter, bra syra och fin struktur. Sauvignon blanc från några av de klassiska områdena i Loiredalen kan verkligen briljera. 

Drick 2025-2030. 
600 flaskor.

Ungt och friskt med mogen frukt av persika, päron, blommor, grapefrukt, stenrök, kalk, bra syra och lite mineralsälta. Här får den solexponerande och varma vingården Fourchaume stöd av den lite svalare årgången 2023. 

Drick 2025-2029. 
2 400 flaskor.

Aromatiskt, piggt och friskt med citronzest, blommor, persika, melon, basilika och salvia. Smaken sprudlar av äpplen, melon, mandlar, syra och rökiga mineraler. Charm och trivsel på en bra nivå där den ganska ovanliga piemontedruvan timorasso uppträder i ensamt majestät. Går säkert bra att lagra några år men jag tror inte at det tillför speciellt mycket – drick det hellre men sin ungfruktiga charm. Servera till grillade skaldjur. 

Drick 2025-2029. 
5 400 flaskor.

Pigg och energiladdad rosé med massor av krossade smultron, jordgubbar, vinbär, vattenmelon, bra syra och fin balans. En lättgillad rosé med lite mer energi, stuns och charm än vad gängse rosémallen anger. Passar till en ciabatta med mozzarella, basilika och tomat. 

6 600 flaskor. 

Ungt, friskt och karaktärsfullt rosévin från Etnas sluttningar med smultron, hallon, blodgrape, campari, röda äpplen, tranbär, aska, rökiga mineraler, pigga syror och örter. Servera till en rosmarinstinn focaccia. 

4 000 flaskor.