Drinkar | Mai Tai

En klassisk romdrink är cocktailen Mai Tai. Bartendern som uppfann originalreceptet (1944) hette Victor Bergeron.

Victor drev barer i Seattle och i Kalifornien där Mai Tai blev omåttligt populär och snart spreds vidare till barer på Hawaii och till kryssningsfartyg.

Det var när Trader Vic som han också kallades drev restaurang i Oakland som han, enligt historien, serverade den nya drinken till två vänner och där kvinnan ska ha ropat 'Mai tai roe ae' som betyder 'inte av denna värld, världsbäst'.  I begynnelsen användes en 17 år gammal rom till Mai Tai, det är överkurs idag tycker jag.

Mai Tai drinkrecept

2 cl cointreau eller triple sec
2 cl mörk rom
2 cl ljus rom
1 cl amaretto
2cl citronjuice
en skvätt grenadine
lime
sockerlag

Gör såhär

skaka eller mixa med is
sila highball-glas
garnera med en ananasskiva eller citronmeliss, som på bilden

För recept och hur du gör en sockerlag, läs Karins artikel om 'sommardrinkar'.