Vinköplistan #21 | Röda grillviner

RÖDA GRILLVINER. Snart är utomhussäsongen igång, i full kraft. Vinerna ändrar på ett sätt karaktär och tänker ni som undertecknad förpassas 'finliret' till garderoben för att plockas fram när middagen serveras inomhus.

Varför denna petighet kan man undra. Det är enkelt. Är ni utomhus bombarderas sinnena av så många intryck att doften från vinet i glaset får stryka på foten.

Det är helt enkelt 'svårt' att njuta av de finaste av nyanser när annat pockar på uppmärksamhet. Låg mig ge exempel: Som ljudet av grannens tjuriga gräsklippare, doften av nyklippt gräs (cabernet franc-drag), eller andra grannens grillkväll (pinotage), barnets cykeldäck som fått punka (priorat) och så vidare. Ni förstår, eller hur :-)!

Veckans vinköplista #21

Vintips – vitt vin upp till 90 kr

1.Vicar's Choice Pinot Gris Riesling Gewürztraminer 2015 (6317), Saint Clair Family Estate, Marlborough Nya Zeeland, 89 kr

Druvor: Pinot gris,  riesling  och gewürztraminer.
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, av söt aprikos, mogna äpplen, bra och lång eftersmak med lätt krydda.
Omdöme: Supertrevligt, enklare vardagsvin. Bra köp! För trogna läsare vill jag bara påpeka att denna producent verkar ha fått klippkort på veckans vinköplista - med all rätt, de släpper det ena bra vinet efter det andra och kvaliteten är på topp. Kul!
-

Passar till

Pro va till lax, gärna rökt som varm eller kallrökt och i olika recept. Vinbanken har exempelvis: röra på varmrökt lax med pressgurka, eller
lättrökt laxtartar

Vintips – vitt vin upp till 170 kr

2. Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2014 (2227), Fournier, Pouilly Fumé Frankrike, 154 kr

Druvor: Sauvignon blanc
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig av äpplen, päron och grönfrisk fruktsyra. Stram, bra längd.
Omdöme: Härlig, bra vin!

Passar till

Härligt, rent och krispigt vin. Urläcker till skaldjur som ostron men också till en 'enklare' räkcocktail, eller den lagade fisken med vårens primörer med färskpotatis och gräslöksklipp som dekoration. Här, recept på en syrlig laxcarpaccio.

Vintips – rött vin upp till 90 kr

3. Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2012 (12697), Miguel Torres, Penedès Spanien, 99 kr

Druvor: 85%  cabernet sauvignon  och 15% tempranillo.
Smak: Medelfyllig. Fruktig, nyanserad, kärnig och stram. Mogna vinbär, balanserade fat, lätt örtig.
Omdöme: Suveränt vin, jämf prisklass och innehåll.

Passar till

Vego-Bourguignone, eller till fransk linssallad, som du kan servera med kött eller fisk. Alternativt som ensamrätt för vegetarian.

Vintips – rött vin upp till 170 kr

4. Jacobsdal Pinotage 2013 (22055), Jacobsdal Wine Estate, Stellenbosch Sydafrika, 120 kr

Druvor: Pinotage
Smak: Medelfyllig. Plommon, mogna körsbär, vinbär, lätt rökig ton, tydligt parfymerad viollakrits.
Omdöme: Som 'alltid', läcker som få, tydlig pinotage.
-

Passar till

Här är sommarens grillvin. Passar till fisk eller kött, från kyckling och fläsk till lamm men också mycket bra till finare korvar som Merguez eller Salsiccia.

Tidigare #vinköplistor

# 19 | Grymt köpvärda viner

# 18 | Favoritvin från Rasteau och fler

# 17 | Smakrika shirazröda och roliga vita

# 14 | Med ostförslag till alla viner

Huvudbild: Cornelis och Hannes Dumas driver Jacobsdal.

På den här sidan hittar Du de snabba, säkra, och för tillfället bästa rekommendationerna bland vinerna jag nyligen provat, främst från annonsörers portföljer.