Bästa proseccon sommaren 2021

Bästa proseccon sommaren 2021. Prosecco Rosé är senaste nytt bland proseccovinerna, när ordet spumante skrivs ut är moussen mer livlig.

Bästa proseccon sommaren 2021. Okej, ska säga direkt att Prosecco inte är ett höjdarvin vad gäller nyanser och komplexitet. Men precis det är grejen - det ska vara okomplicerat (mer arbetade proseccoviner finns såklart, så vill inte trampa ngn på tårna).

På listan över sommarens bästa prosecco finns många Prosecco Rosé. Prosecco Rosé är en helt ny genre inom Prosecco DOC regelverket. Prosecco Rosé är nu en skyddade ursprungsbeteckningen.

DIREKT TILL LISTA

LISTA - 3 x PROSECCO SOMMAREN 2021

LISTA - 4 x PROSECCO ROSÉ SOMMAREN 2021

I Italien är vinernas kvalitetsindelning baserade på det regelverk som togs fram 196 när DOC, denominazione di origine controllata, skapades. Som modell stod det franska appellationssystemet, AOP. Men förutom att definiera ett exakt ursprungsområde och tillverkningsmetod avkrävs de italienska vinerna även en officiell avsmakning där vinernas områdes- och stilegenskaper bedöms.

Utvecklingen i Prosecco DOC har gått raskt fram. 2009 ändrades namnet på druvan som många kallat för prosecco till glera. Prosecco kunde därmed (utan förväxling) stå för ett mousserande vin från region Veneto i norra Italien och som tillverkas med den andra jäsningen i tank (jämf till champagne som jäser den 2a gången i flaska).

Under senar år har proseccofamiljen breddats med tillägg som spumante och frizzante, det vill säga mousserande samt en lättsam pärlande stil. Men det många inte vet är att prosecco även finns som stilla vin.

Inom appellationen finns nu också två DOCG områden, den senare står för en snävare kvalitetsbeteckning (bättre) och skrivs ut som garantita. De två DOCG Prosecco är Conegliano Valdobbiadene Prosecco och Asolo Prosecco.

Skrivs Prosecco Superiore ut på etiketten menas alltid spumante. Och sist ut i det gedigna kvalitetsarbetet som utförts i Prosecco är Prosecco Rosé, det är alltid en spumante rosé, som måste vara tillverkad av en druvblandning mellan glera och 10-15% pinot noir.

De första vinerna där Prosecco Rosé skrevs ut på etiketten kom till Sverige under hösten 2020. Och det finns många att välja bland. Prosecco för sommaren 2021 kommer i vitt och rosa.

Proseccovinerna förknippas inte oväntat med sommar, de är okomplicerade, mousserande, friska eller lite mer söta. Soliga, glada viner för trevligt småprat och mingel.

OBS, huvudbilden är inte från årets provning!

3 x prosecco 2021

bland de vanliga i butik, någon i beställningssortimentet

1) Campofalco Biologico 2018 (77674), EKO

Canevel Spumanti, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Italien, 169 kr
Druvor: 90% glera, 10% verdiso
Torr, medelfyllig smak av citrus som satsumas och clementiner, balanserad, fin längd med äpplig rondör.
Omdöme: Frisk, ren välgjord smak. En prosecco i framkant.
Passar till: Utmärkt som välkomstskål i kombination med småplock, enkla snittar eller en skål mandlar.
Betyg: 4

2) Castelforte Prosecco Extra Dry (7720)

Castelforte, Venetien Italien, 89 kr
Druvor: glera
Frisk, stram mogna citroner, av äpplen och en knivsudd honung.
Omdöme: Trevlig och ärligt enkel.
Betyg: 3

3) Gloria Prosecco Brut (77541), EKO.

Nordic Sea Winery, Venetien, Prosecco Treviso Italien, 79 kr
Smak: Torr, lätt/medelfyllig, friskgrön äppelsmak. Trevlig längd.
Omdöme: Trevlig och ett utmärkt mingel, sällskapsvin.
Betyg: 3+

4 x Prosecco Rosé sommaren 2021

1) Villa Sandi Prosecco Rose' Brut 2020 (51573)

TILLFÄLLIGT SLUT NÄR JAG SKRIVER DENNA TEXT. BEVAKA!
Villa Sandi, Veneto Italien, 119 kr
Druvor: 85% glera, 15% pinot noir
Halvtorr, frisk av aprikos och gul citrusfrukt, kärnig av mandel och örter.
Omdöme: Örter och mandel. Lätt blommig i eftersmaken.
Betyg: 4

2) Casa Canevel Prosecco Rosé Brut 2020 (75170)

Canevel Spumanti, Prosecco Rosé DOC Brut Italien, 129 kr
Druvor: 85% glera, 15% pinot nero.
Smak: Torr, medelfyllig, ren smak av röda, hint av körsbär och söta röda vinbär. Rund, krämigt mousse med fin längd. Supertrevlig, rund och bärig med klockren längd.
Passar till: Till laxrätter eller skaldjur som krabba.
Betyg: 4

3) Castelmare Prosecco Rosé Extra Dry (70385)

Oenoforos, Italien, 89 kr
Halvtorr, sötfruktig, röda bär, inslag av persika och mogna gråpäron och apelsin, sötare längd.
Omdöme: Lätt blommig och fruktfrisk.
Betyg: 3

4) Casalforte Prosecco Rosé (76927)

Cantine Riondo, Venetien Italien, 89 kr
Druvor: 90% glera, 10% pinot nero
Söt. Krämiga bubblor som kräver kyla för att smaka som bäst, hallontwist, örter, persika och lite citrus.
Omdöme: Okomplicerad bubblare och Prosecco!
Betyg: 3