Bäst i test vecka 14 - dags för rieslingresa

I Bäst i test vecka 14 beger vi oss ner till Tyskland för att hitta lite pinglande friska vårviner och vad passar bättre och är matvänligare än riesling?

Vi börjar i Pfalz med Basserman Jordan, åker vidare till Mosel där vi hittar Axel Pauly och Van Volxem för att avsluta i Nahe med Weingut Dönnhoff. 

Bäst i test vecka 14 - fyra lysande rieslingviner från Tyskland i olika prisklasser

Basserman Jordan skapades av Peter Jordan 1718. Efter nästan 300 år i samma familjs ägo såldes företaget till familjen Niederberger 2002 . Egendomen består idag av cirka 50 hektar ekologiskt skötta vingårdar med vingårdsspecifika lägen där en tredjedel är toppklassade som Hohenmorgen, Kirchenstück, Jesuitengarten och Ungeheuer. Merparten av odlingarna består av riesling, men man har också en del andra druvsorter. Företaget finns mitt i den vackra lilla staden Deidesheim, som är centrum för vinnäringen i Pfalz. Trots traditionerna innehåller vinkällaren allt en modern vinmakare kan önska sig. Här finns också ett museum och en samling äldre vinrariteter som slumrar i vinkällaren. Bland annat ett vin som grundarens son Andreas Jordan skapade det lysande året 1811. The Wine Agency importerar vinet. 

Familjen Pauly har sitt säte i byn Lieser i Mosel. Företaget drivs av Rudolf och sonen Axel men även farfar Peter finns med i bakgrunden. Familjen Pauly har länge och troget följt den traditionella moselstilen med halvtorra viner men sedan 2004 har Axel ansvar för källaren har han börjat fokusera mer på torrare viner. Vinet ”Tres Naris” är instegsvinet i den nya given och det imponerar. Namnet Tres Naris kommer av att etiketten pryds av siluetten av tre näsor: farfar Pauly, pappa Pauly och sonen Axel. Axel Pauly importeras av Vinovativa. 

När det gäller vingårdshistoria är det få som kan konkurrera med Van Volxem. Man vet att det odlades vin på Van Volxems marker under romartiden och att det på 300 talet var en etablerad vingård. Under lång tid drevs gården av jesuitmunkar men såldes på 1700-talet till familjen Van Volxem som drev det fram till 1999 då Roman Niewodniczanski köpte egendomen. Romans familj har en bakgrund som bryggare och äger Bitburger. Under Romans ledning har odlingsarealen ökat från de ursprungliga 12 hektaren till nuvarande 85 hektar där som till huvuddelen utgörs av klassificerade vingårdar som Bockstein, Geisberg, Goldberg and Altenberg. Van Volxem importeras av The Wine Agency.