Vita viner i tillfälligt sortiment - 11 april

Ung, frisk och druvtypisk doft med äpplen, persika, mandlar och fat. Smaken är välbalansrad med tändsticksplån, citronjuice, grillad citron, lite pomerans, energi, mineralsälta och bra syra. Det här är ett av de bättre vinerna från Château Fuissé jag har provat - den rika och varma frukten får utrymme att presentera sig men snabbt som en pisksnärt fångas den upp av en ren och precisionsstyrd syra som skapar elegans och fokus som är ovanliga för det här området – en ruggigt bra chardonnay för mycket rimliga pengar. 

Drick 2025-2030. 
4 200 flaskor.

Ung och frisk chardonnay med persika, gröna äpplen, grapefrukt, citrusskal, krossad sten, en rejäl dos med fat, fin syra och bra balans. En sval, stram och mycket bra chardonnay som i min smak kunde ha fått en något försiktigare fathantering men låt flaskorna vila till i augusti eller ännu hellre något år så kommer nog mycket av detta sätta sig. Oavsett hur man väljer att göra - spara eller inte - så är detta en mycket bra och prisvärd chardonnay. Servera till saffransrisotto. 

Drick 2025-2029. 
1 200 flaskor.

Trevlig, pigg och aromatisk doft med jasminblommor, päronsplit, aprikos, galiamelon, apelsinskal och mandlar. Det här är verkligen ett förföriskt charmigt, sött och lätt bubblande friskt vin. Drick ordentligt kallt till havsutsikt, fruktsallad och en glasskula. 

6 000 flaskor.

Doftrikt med gula äpplen, citronzest, pomerans, färska örter, rökiga mineraler och mandlar. Smaken är rund och generös men stramas upp av krossad sten, svala syror och fin sälta. Druvmixen består av treixadura med stöd av albariño och godello. Servera till snabbstekt, rödtunga, palsternackspuré och pesto på gröna ärtor. 

Drick 2025-2028. 
480 flaskor. 

Aromrikt och generöst med päron, melon, passionsfrukt och citrus som mynnar ut i en fruktigt packad smakrikedom som stramas upp i en välkomponerad eftersmak av citrus, krita, syra och havssälta. Mycket vin för beskedliga pengar. 

Drick 2025-2028. 
2 400 flaskor.

Friskt, aromatiskt och klingande rent med gröna äpplen, päron, citronjuice och rökiga mineraler. Ståligt ren smak med grapefrukt, havsstänkta mineralrika stenar, citronsyra och lite örter. Druvan som ligger bakom den här smakmässigt speciella men prisvärda skapelsen heter hondarrabi zuri på baskiska och courbu blanc på franska. Servera till grillad bläckfisk med pressad citron. 

Drick 2025-2026. 
1 800 flaskor.

Ungt och piggt med frisk frukt av äpplen, päron, citronzest, grapefrukt, mandlar, bra syra och kalkiga mineraler. Vézelay är en av de yngsta appellationerna i Bourgogne och lite extra intressant på grund av sitt förhållandevis svala klimat. Servera till abborre med pressad potatis och sandefjordssås. 

Drick 2025-2028. 
1 440 flaskor.

Ung och frisk riesling från en av topproducenterna i Rheinhessen med äpplen, persika, grapefrukt, citrus och mineraler med längd, balans, syra och sälta. 

Drick 2025-2030, 
4 800 flaskor.

Ett ungt och laddat vin med gula äpplen, päron, bivax, mandel, ylle och grapefrukt. Stor och komplex smak med citrusfrukter, vit choklad, härlig struktur, klockren syra och bra längd. Loire är druvan chenin blancs ursprung och det här är supersnyggt, väldigt bra och lagringsdugligt. 

Drick 2025-2032. 
300 flaskor. 

Elegant och knastrigt snyggt vin från vulkanhaltiga sluttningar på Etna. Rent och packat med en uppsjö av citrusrelaterade dofter som citronskal, citronolja, färska örter, grapefrukt, härlig syra, mineralsälta, vulkanisk aska och allt samlat i med en klockren precision. Ett ”vinbanksWOW” till denna. 

Drick 2025-2032. 
60 flaskor 
Lanseras 10/4 klockan 10:00.