Bäst i Test vecka 21 - med fokus på Domäne Wachau

I Bäst i test vecka 21 tittar vi lite närmre på Wachau och producenten Domäne Wachau. 

Domäne Wachau skapades som ett kooperativ på 1930-talet. Områdets vinhistoria sträcker sig dock betydligt längre tillbaka än så och det finns skriftliga belägg på att det odlades vin i Wachau redan på 1100-talet. Från början hette kooperativet Winzergenossenschaft Wachau men 2008 ändrade man namnet till Domäne Wachau. Kooperativet har drygt 200 medlemmarna som totalt har cirka 400 hektar vingårdar, vilket utgör nästan en tredjedel av alla vingårdsplanteringar i området. Wachau har ett förhållandevis svalt klimat och en stor del av vingårdarna ligger på terrasserade sluttningar som gör arbetet i vingårdarna utmanande och tidskrävande. Grüner veltliner är den mest odlade druvan och står för tre fjärdedelar av den totala ytan följt av riesling. Sedan 2007 leds Domäne Wachau av Roman Horvath och Heinz Frischengruber. Idag är stilen på vinerna betydligt lättare och elegantare än tidigare och både syran och mineraltonerna har en mer framträdande roll. Vinerna håller rakt igenom mycket hög kvalitet från mycket prisvärda stil- och druvtypiska basviner upp till vingårdsvinerna där Achleiten Smaragd som lanserades tidigare i år står ut lite extra (finns med bra spridning i butikerna och i webbsaldot). Sedan någon månad importeras Domäne Wachau av The Wine Agency.  

Bäst i test vecka 21 - med fokus på Domäne Wachau i Österrike