Rosé, vitt, och mousserande i tillfälligt sortiment - 30 maj

Svalt och slankt med stenkross, päron, citronzest, grapefrukt, aska, bra syra, mineralsälta och struktur. Kräver en del luft för att komma igång. Servera till linguine frutti di mare.  

Drick 2025-2029. 
1 200 flaskor.

Aromatisk men stram och elegant grüner veltliner med gula äpplen, päron, vita blommor, citrus, grapefrukt och örter. 

Drick 2025-2030. 
600 flaskor.

Stramt välmejslad rosé med frisk frukt av smultron, körsbär, granatäpplen, blommor, vinteräpplen, bra syra och mineraler.

10 200 flaskor. 

Aromatisk och pigg rosé som packad med jordgubbar, hallon, smultron, torkade örter, bra syra och smakrikedom.  Mycket bra rosé för pengarna. 

3 600 flaskor.

Utvecklad och mogen i doften med persika, äpplen, bivax, nougat och citrus. Förförande trevlig, drickfärdig och krämig med elegant mousse och bra balans. Gjort på pinot noir och chardonnay. 

Drick 2025-2028. 
360 flaskor

Elegant, distinkt och stramt återhållet med drivor av citrus, nektarin, päron, rökiga mineraler, bra syra och mineralsälta – ett lysande mousserande vin från Penedes. 

Drick 2025-2029. 
360 flaskor. 

Klassisk cava i traditionell stil med rustika drag av krispiga äpplen, honung, grapefrukt, grillade citroner, nötter, krossad sten, balans och bra syra. Servera till charkuterier och lagrad ost som manchego eller ost från Zamora. 

Drick 2025-2029. 
6 600 flaskor.

En återkommande lansering som levererar på hög nivå och med bra prisvärdhet. Stramt och elegant med smultron, citrus, äpple, blodgrape, krossad sten, kalk, balans och bra syra. Ett riktigt bra rosébubbel som trivs i sällskap med somriga sallader med kyckling, halloumi och oliver. 

3 600 flaskor. 

Ungt och friskt med lindblommor, persika, päron, citrus, krossade sten, syra och mineralsälta. En mycket bra Muscadet med både karaktär och djup i frukten. 

Drick 2025-2029. 
600 flaskor. 

Aromatiskt med krusbär, fläder, äpplen, persika, päron, citrus, lätt sötma, balans och bra syra. Servera till vinkokta musslor med jalapeño. 

Drick 2025-2032. 
600 flaskor.

Rik, mogen och utvecklad Alsace riesling med gula äpplen, persika, petroleum, kryddor och ett fång med blommor. 

1 200 flaskor. 
Drick 2025-2029.   

Stramt, friskt och laddat med klingande ren frukt av äpplen, citronjuice, citrusskal, salvia, rostade mandlar, rökiga mineraler, nya fat och bra struktur. En strålande chardonnay från Kutch - i min smak kunde den ha haft ett snäpp försiktigare ektoner men det är finlir - det här är den bästa chardonnay jag har provat från Kutch. För någon vecka sedan lanserades Kutch Sonoma Coast (också det ett mycket bra vin). De knappa 100 kronorna extra vi betalar för detta vin i jämförelse med det som lanserades förra veckan ger verkligen valuta. Tyvärr kommer 156 flaskor att försvinna med ljusets hastighet. 

Drick 2025-2032. 
156 flaskor.

Jag vet inte om jag håller på att ändra mig eller om det här vinet är ytterligare ett snäpp bättre i år än tidigare år. En bra rosé är det i alla fall med sprakande rödbärig frukt med hallon, smultron, röda vinbär, blodapelsin, citrus, mandlar, bra syra och fint grepp. Lite tillknäppt till en början men öppnar upp efter en stund i glaset. Snurra gärna i en karaff innan ni serverar.  

Drick 2025-2027. 
900 falskor.

Stram torr och ståligt ren frukt med smultron, hallon, vinteräpplen, bra syra, mineraler och sälta. Gjort på druvorna hondarribi zuri och hondarrbi beltza. Servera till en tallrik med färska färska skaldjur. 

7 200 flaskor

Doftrik och strukturerad rosé med hallon, tranbär, granatäpplen, bra syra, bra balans, mineraler och lite sälta. En frisk, pigg och smakrik Tavel från Guigal. 

2 400 flaskor.